西蘭花和甘藍(lán)菜
植物營(yíng)養(yǎng)素可有效預(yù)防食道癌，而通常植物營(yíng)養(yǎng)素越多，蔬果的色澤會(huì)越鮮艷，西蘭花和甘藍(lán)菜都屬于深色系。堅(jiān)持長(zhǎng)期食用這類(lèi)蔬菜對(duì)人體有很大益處，不僅僅是預(yù)防食道癌，對(duì)改善身體機(jī)能，均衡營(yíng)養(yǎng)，優(yōu)化健康有一定效果。
綠茶
綠茶含有兒茶酚，兒茶酚是其中一種先用作抗癌研究的植物化學(xué)物質(zhì)。綠茶中含有一種叫做EGCG化學(xué)物質(zhì)，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長(zhǎng)。一天兩杯綠茶，既可以預(yù)防癌癥又可以補(bǔ)水，對(duì)于大多中國(guó)人而言，喝茶是生活中必需的，所以綠茶的來(lái)源隨處可得。
大蒜
以大蒜為主要成分制成的保健品近年來(lái)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售頗多，因?yàn)榇笏鈱?duì)許多種癌癥都有預(yù)防作用，其中對(duì)消化系統(tǒng)癌癥的預(yù)防效果明顯。項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃大蒜的中年婦女患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)比其他人低50%。
食道癌惡變到中晚期，患者要想治好的可能性現(xiàn)已不大了，不過(guò)只需患者能活潑的做好疾病的養(yǎng)護(hù)工作，仍是有必守時(shí)望的。所以，此時(shí)的醫(yī)療已不是首要疑問(wèn)，而這時(shí)間的晚期食道癌的家庭養(yǎng)護(hù)工作就會(huì)比較重要，食道癌晚期養(yǎng)護(hù)的原則：接近查詢晚期食道癌患者的生命體征，若發(fā)現(xiàn)患者遽然失語(yǔ)、面色改動(dòng)、呼吸間斷，有必要馬上陳說(shuō)醫(yī)生，急迫搶救。
