4.促進皮膚血液循環
大蒜外用可去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚并增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。
5.降低血糖
預防糖尿病大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平。
并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
6.防治腫瘤和癌癥
大蒜可阻斷亞硝胺類致癌物在體內的合成。到目前為止，其防癌效果在40多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔頂。
在100多種成分中，其中幾十種成分都有單獨的抗癌作用。
大蒜中豐富的有機鍺化合物和一些抗癌藥物合用，無論在抑制腫瘤局部生長，還是防止腫瘤轉移方面，均有協同作用;
有機鍺化合物能夠刺激體內產生干擾素，而干擾素的抗癌作用已被醫學所證實。
7.保護肝功能
大蒜中富含的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，可以清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
8.抗衰老
硒以谷胱甘肽過氧化酶的形式發揮抗氧化作用，還有大蒜中富含的超氧化物歧化酶也有著不可低估的抗氧化作用。
這種抗氧化作用能夠保護細胞膜，進而起到抗衰老的作用。
總結：通過小編上文的介紹，你知道夏天吃什么菜好了嗎？你知道哪幾款涼拌菜祛暑爽口又健康了嗎？不妨多多嘗試以上的幾款涼拌菜，一定會有讓你喜愛的那道菜的。
