俗話說：一天之計在于晨。早餐吃的好不好，影響著你一天的精力。那么你知道早餐吃什么有營養嗎?你知道營養早餐有哪些嗎？其實早晨多喝粥對人有很大好處的，今天小編幫大家總結了幾款營養早餐粥，讓我們一起來看一下吧。
皮蛋青菜粥
原料：皮蛋、青菜(雞毛菜)、大米。
配料：姜、鹽。
做法：
1.姜洗凈切片;青菜洗凈，去莖留葉，將菜葉切成條狀;大米洗干凈;皮蛋煮熟剝殼，切成丁。
2.鍋內加入適量的水燒開，放入大米和姜片，煮至大米開花。
再加入皮蛋和鹽繼續煲十五分鐘，后加入青菜煲熟即可。
皮蛋雖然好吃，但畢竟是腌制的食品，還是不宜多吃。皮蛋的營養成份與一般的蛋差不多。
但是在腌制的過程經過了強堿的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。
并且使用了鐵劑來腌制，所以鐵質的含量也變高。
不過B族維生素及必需氨基酸都被破壞了，碳水化合物的含量也大大的降低了。
雞毛菜含有碳水化合物、蛋白質和纖維素，其中脂肪的含量的很低，幾乎沒有。
這道粥的熱量低，并且營養豐富，還能消暑、降壓。
香蕉粥
做法：
1、香蕉一根切成小丁。蜂蜜一勺，紅棗6顆。燕麥片100克。
