高尿酸是人體內有一種叫做嘌呤的物質由于代謝紊亂而導致人體血液當中尿酸增多而引起大的一種代謝性疾病。防治高尿酸，其實就是防治痛風的并發癥。那么生活中有哪些藥膳是可以防治高尿酸癥狀的呢?下面讓我們有請相關的專家為大家做詳細的介紹。
該視頻主要文字介紹：
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本期嘉賓介紹
高級烹飪技師，中國藥膳名師，世界美食藥膳大師。1974年從廚學藝，先后在北京西四小吃點，北京奎元館，五洲大酒店，淮南豆腐宴，鑫滿樓，歷博皇家御膳，太廟御珍舫等單位工作。現任方莊南北一家餐飲有限公司行政總廚，師承名廚高國祿先生，傳廚王自勤，朱振亞，許天明等。
他擅長杭州菜，中華藥膳。近年來建樹頗多，曾出版《豆腐王國》《中國菜肴造型創新》與他人合作出版《節日大餐》。參與創作出版《隨園食單再現》在中國食品報曾開設《白師傅侃豆腐》專題欄目，《中華美食藥膳雜志》開設“八仙閣趣談”欄目。《美食中國》雜志社開設“一菜一景游北京”系列連載。
他曾被評為2005年風云人物，所撰“百零八皇城御景”被北京電視臺9套“四海漫游”節目采用，聘為特約主持人。老白與阿龍在每周五21點55分播出《美食美景》節目中，帶大家游古都美景，品御膳佳肴。
現出任北京電視臺“食全食美”，“快樂生活一點通”特約嘉賓。其食全食美特色檔欄目“您點菜，大師做”更是獲得了京城人們的一致好評。
女，畢業于北京中醫藥大學中醫系。
畢業后于中國中醫科學院基礎理論研究所供職，參與國家級“十五”攻關課題“脾虛癥的臨床與試驗研究”，并創辦編輯國家級刊物《中國中醫基礎醫學雜志》。同時為《女性月刊》、《中國婦女》、《健康之友》等雜志主持“健康”專欄。后長期從事醫療衛生領域的新聞報道與醫學科普文章寫作，《北京晨報》第一屆首席記者。北京電視臺《養生堂》、山東衛視《養生》、江蘇衛視《萬家燈火》、鳳凰網《健康三人行》、MSN《名醫講堂》等特約中醫身心養生專家。 出版著作有：《暗傷：婦科門診隱情記錄》《別讓誤診害了你》《醫到病自去》《不上火的生活》，2011年新作品《臉要窮養，身要嬌養》。
高尿酸防治藥膳
一湯
我們這里說的一湯其實就是冬瓜湯，首先是取300克冬瓜肉，五六顆紅棗，少許的姜絲。
先用油將姜絲爆香，然后連同冬瓜片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調味料煮成湯即可。
冬瓜味甘淡，性微寒,有利水消痰，除煩止渴，祛濕解暑，解魚毒、酒毒之功效。《神農本草經》言其“令人悅澤好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”。由于冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎病、浮腫病等患者食之，可達到消腫、排泄尿酸而不傷正氣的作用。
二粥
首先第一道粥就是鮮荷葉薏仁粥，要取150克薏仁，30克鮮荷葉、大米30克，水750毫升。
將薏仁、大米同煮，將熟時加入洗凈切碎的荷葉，再煮5分鐘后即可食用。
鮮荷葉性寒，味甘，入脾、胃經，有清熱解暑，平肝降脂之功。《本草綱目》言其“生發元氣，散瘀血，消水腫”。由于荷葉含荷葉堿、蓮堿、荷葉甙等成分，能降壓、降脂，利于尿酸排泄。
薏仁性味甘淡微寒。據《本草綱目》記載，薏米能“健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋”。近代大量研究證明，薏米可以抗腫瘤，增強免疫力，降壓、降糖。
另外一個粥就是葛根粥
葛根粉100克，加入到300毫升沸水中調煮，當其稠稀適中呈半透明時放7~10粒枸杞子即可。
葛根性涼，氣平，味甘，具解表退熱，生津，透疹，升陽止瀉之功效。《神農本草經》言其“主消渴，身太熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒”。現代醫學研究表明，葛根中的異黃酮類化合物葛根素，不但對高血壓、高血脂、糖尿病和心腦血管疾病有一定療效，而且能夠中和代謝尿酸。
三菜
蒜蓉蘇葉：鮮蘇子葉250克，蒜蓉適量，調料適量。將蘇子葉放在鍋上蒸5~10分鐘，后與蒜蓉及調料攪拌均勻即可食用。
蘇葉性溫，味辛，有發表，散寒，理氣，和營之功。《滇南本草》言其“發汗，解傷風頭痛，消痰，定吼喘”。蘇葉能解魚蟹毒，并可用于治療惡寒發熱、咳喘、胸腹脹滿、胎動不安等病癥。
土豆胡蘿卜絲： 土豆250 克，胡蘿卜250 克，植物油15克，調料適量。先將土豆與胡蘿卜切絲煸炒，將熟時加調料，翻炒至熟。
土豆味甘，性平，微涼，有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便之功效。現代研究表明，土豆可以降壓降脂、美容養顏，有利于高血壓和水腫患者的康復。
胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃，補肝明目，清熱解毒等功效。現代研究表明，胡蘿卜可以降糖降脂，增強免疫力。
牛奶白菜：大白菜250 克，牛奶150毫升，植物油15克。將白菜炒至將熟時，加牛奶150 毫升，再放入適量調料，炒熟即可。
白菜味甘，性平，微寒，有解熱除煩，利尿通便，清熱解毒之功。《本草綱目拾遺》曰：“白菜汁，甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止嗽。”可用于治療便秘、肺熱咳嗽、丹毒、漆瘡等病癥。
四汁
紅蘿卜汁：取紅蘿卜500克洗凈，加適量水榨汁即可。
紅蘿卜性微溫，可抗痛風。唐·孟詵說：蘿卜“甚利關節”。《食性本草》曰，蘿卜“行風氣，去邪熱，利大小便”。另外，蘿卜還可以防癌抗癌、降血壓、助消化、止咳化痰、平喘等。
綠芹菜汁：取鮮芹菜500克洗凈，加適量水榨汁即可。
芹菜味甘辛，性涼，有清熱除煩，平肝，利水消腫之功效。《本草推陳》說：芹菜可以“治肝陽頭痛，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等”。現代藥理研究表明，芹菜可以利尿，降血壓，降血脂，防止動脈硬化，防癌抗癌。
金木瓜汁：取500克去皮鮮木瓜，加適量水榨汁即可。
番木瓜性溫，味酸，有除濕利痹，緩急舒筋，消食之功。《本草綱目》言其：“主心痛，煎汁洗風痹”。現代藥理研究表明，具有補鈣、降壓、抗腫瘤、抗菌的作用。
白蓮藕汁：取鮮白蓮藕300克，煮沸10分鐘取出，加適量水榨汁即可。
白蓮藕性溫，味甘，具有益胃健脾，補氣養血，清熱利濕的功效。因其含有豐富的氨基酸、多種微量元素，對高尿酸血癥患者的治療有一定的輔助作用。
高尿酸防治
多食堿性食物
蔬菜、水果是弱堿性食物并含有豐富的維生素C，應多食，特別是冬瓜、西瓜有利尿作用。可促進體內的尿酸鹽溶解和排出，
夏日冬瓜湯的做法
冬瓜毛豆湯，放些毛豆在湯里，湯色變白，也變的更鮮美，然后你可以根據自己的喜好來搭配一些現成的肉類也是不錯的，比方說肉丸，魚丸之類的，使湯更美味更營養。
冬瓜毛豆湯的原料
冬瓜500g、毛豆150g、魚丸(或者別的肉類食品)6~8個左右
冬瓜毛豆湯的調料
油1大勺、生姜少許、鹽1茶匙、胡椒粉少許
冬瓜毛豆湯的做法
1、冬瓜去皮去籽后洗凈，切成半厘米厚的薄塊備用;毛豆剝殼后洗凈備用。
2、鍋燒熱后倒入油，油溫5成熱后倒入生姜絲煸炒出香味，然后倒入冬瓜和毛豆，煸炒到毛豆變綠，冬瓜有點軟了，加入適量的水，然后加入喜歡的魚丸等，大火燒開，小火燉到冬瓜變半透明，調入鹽和胡椒粉即可。
2吃海鮮前先吃這些粥
糯米粥或白米粥是不錯的選擇，特別是糯米，中醫認為有溫補功效，可健脾暖胃。吃海鮮前喝一碗粥，腸胃會感覺舒服很多。
糯米粥
白米粥的做法
1. 煮粥很簡單，可是還是有人不會。要不就是煮的太稀，或者快變成飯。教點簡單的。學會就是王道，以后煮粥品都OK。
2. 米，洗一次。水拿去澆花。
煮粥的水一般用中指衡量，中指尖碰米面，水要到第一和第二手指關節中間就行。
3. 大火煮熟，可以嘗嘗看，米軟了，沒有硬的就算熟了。熟了以后開小火加入幾滴牛奶(不加牛奶也可以，加奶是增加鮮味和讓粥更純)再煮個5分鐘，讓米漿充分的和米接觸。關火，等粥冷一點，就能凝固成稠狀了。
3多飲水
每日飲水量大于2000毫升，以保證尿量，促進尿酸排出。痛風患者充分補充水分可以降低血液和尿液的濃度，產生的大量尿液，可幫助尿酸排出體外，還可避免痛風引起的腎結石。因此，痛風患者可適當多補充些水分。
