夏季吃什么好呢，人在夏季的時(shí)候會(huì)變得沒(méi)有精神，吃什么都沒(méi)有胃口，沒(méi)有食欲，可是如果我們長(zhǎng)時(shí)間不吃飯的話(huà)，對(duì)我們的健康就會(huì)帶來(lái)傷害了。今天小編給大家?guī)?lái)6款夏季養(yǎng)生食譜，能夠讓你輕松度夏以及我們夏季飲食需要注意些什么?

　　6款食譜讓你輕松度夏

　　土茯苓煲龍骨湯

　　我們?cè)谥谱魍淋蜍哽引埞菧臅r(shí)候，需要準(zhǔn)備的食材注意有土茯苓、豬脊骨、紅蘿卜、陳皮、姜片。

　　做法

　　1、豬骨洗凈，用沸水焯一下，撈起用清水洗凈。

　　2、土伏苓，在超市或市場(chǎng)、藥店都有賣(mài)，有干貨和鮮貨，新鮮土伏苓很硬，好買(mǎi)時(shí)叫老板切好片，要不回家自已是很難切的。陳皮泡軟洗凈，紅蘿卜去皮洗凈切塊。

　　3、我們把上面的所以的材料都放在煲里面，然后加入適量的水等到燒到沸騰的時(shí)候，再用小火慢慢的煮2個(gè)小時(shí)，后加些食鹽進(jìn)行調(diào)味就好了。

　　湯很清甜，且加了有化氣祛滯的陳皮，使湯味更香醇清潤(rùn)，此湯有清熱解毒、健脾祛濕之功效，一家老少皆宜。

　　蕹菜玉米湯

　　材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。

　　做法

　　1、先把蕹菜清洗干凈后整理切碎備用，玉米如果沒(méi)有新鮮的，可以選擇急凍的玉米，但是記住解凍后一定要用清水清洗干凈才可以。

　　2、我們先將玉米粒和生姜都放到煲里面，再加入適量的水，用大火煲到沸騰的時(shí)候在改用中火煲15分鐘，后把蕹菜放進(jìn)去燒到沸騰的時(shí)候把油和鹽放進(jìn)去就好了。

　　功效

　　蕹菜，俗稱(chēng)空心菜，廣州人稱(chēng)為通菜。《南方草本狀》載：“蕹菜如落葵而小”，并稱(chēng)之為“奇蔬”。章太炎對(duì)蕹菜更情有獨(dú)鐘，“每逢暑天幾乎不可一日無(wú)此君”。它不僅上菜譜且入藥典，中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘，能解暑行水，《廣州植物志》稱(chēng)它“內(nèi)服解飲食中毒，外用治一切胎毒、腫物和排傷”。以它滾玉米粒雖為一道素湯，但卻味道鮮美，別有風(fēng)味，在盛暑時(shí)佐餐既清熱氣又解熱毒。

　　清拌茄子

　　材料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

　　做法

　　茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上;香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。