5、放進煮開水的鍋中焯10分鐘，逼出浮沫后取出。
6、用流動的清水沖洗干凈，并瀝干水分備用。
7、姜去皮，用刀背輕輕拍一下。
8、把所有處理好的材料倒入湯鍋中，注入適量清水。
9、大火煮開后轉中小火繼續煲1.5小時即可。
喝的時候，再按個人口味調入適量鹽。
很好喝，有清熱解毒和祛濕的功效，夏天絕對不能錯過的一款時令湯。
特別提示
1、豬扇骨可用豬骨代替，做煲湯之前一定要焯水逼出浮沫，這樣煲出來的湯才清淡可口。
2、煲湯的水要一次性加足，盡量不要中途加水。
3、材料中的姜盡量不要減，因為這湯有點偏寒涼，加入一塊姜會中和一下，底子寒的親喝都沒問題。
薏米別名薏苡仁、苡米、米仁、六谷子等，含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多種氨基酸、碳水化合物、維生素B。等營養成分。《本草綱目》記載：“薏苡仁，陽明藥也。能健脾、益胃、虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。
一、多吃瓜類
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。
二、多吃涼性蔬菜
吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性 夏季養生食譜蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。
三、多吃“殺菌”蔬菜
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用突出的是大蒜，好生食。
四、保持床鋪整潔
夏天炎熱，易生菌，保持床鋪整潔不但可使人有個良好的睡眠環境而且還可以有份好的睡眠心情。
五、注意寢室的溫度、濕度
一般舒適的溫度為20-23℃，相對濕度50%-70%為佳。20℃以下會使人有寒冷的感覺，而超過23℃，會使人有熱的感覺，表現為難以入睡，甚至掀開被子。另外寢室的通風要好。
總結：夏季是炎熱的季節，人們的新陳代謝在這個季節里非常快，陽氣也散發的快，所以，在夏季我們一定要注意養生，補陽氣，文章小編給大家介紹了許多夏季食譜大家不妨一試，相信一定會給各位朋友的夏季養生帶來幫助的。
