3.炒鍋熱油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅酒提味。
4.加入足量開水(沒過牛肉)，放入干辣椒，燒開后撇去浮沫。
5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉1小時左右至牛肉酥爛。
6.放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟。
7.大火收汁，調入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。
小訣竅
1. 紅酒和牛肉是絕佳的搭配，在煎牛排，或者燉牛肉的時候放一點提味，會有意想不到的效果。
2.燉牛肉的時候，鹽一定要在牛肉酥爛之后再加，否則燉出來的牛肉會特別柴。
家長可以將土豆制作成土豆泥給寶寶進食。土豆泥也有很多種做法，家長可以單獨將土豆蒸熟后壓制成泥做成傳統的土豆泥，也可以在土豆泥里加入切碎火腿或其它食材，讓土豆泥味道更好，營養更豐富。
1、傳統土豆泥
材料：土豆40克
做法
(1)土豆去皮，切小塊，蒸熟，用湯匙壓成泥狀。
(2)可再加水或奶水或配方奶，用湯匙喂食。
2、火腿土豆泥
材料：土豆100克，熟瘦火腿10克，黃油2克。
做法
(1)將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
(2)將火腿去皮，去肥肉，切碎。
(3)把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末，攪拌均勻后用小勺喂食。
適合人群：適宜7—9個月寶寶食用。
溫馨提示：火腿要切成極細的碎末，方可食用。
結語：相信我們看文本文之后，對于土豆的功效與作用都有了非常深刻的了解了，土豆防脫發防中風還防癌，還是很好的美容食物，同時，還能延緩衰老的哦。土豆的做法也是很多的，土豆泥是一種很適合寶寶吃的食物，土豆燉牛肉是我們很多人都喜歡吃的美食。
