唯一的缺點(diǎn)是有機(jī)的芹菜含有的補(bǔ)骨脂素較多，吃多了會(huì)引起較嚴(yán)重的光敏感性。

　　5、不買過(guò)紅或過(guò)白的海鮮

　　除了蔬果及肉類之外，魚(yú)、蝦也是日常生活中主要的食物，所有人都知道魚(yú)對(duì)于健康的幫助，但在環(huán)境污染及人工添加物問(wèn)題嚴(yán)重的狀況下，魚(yú)蝦體中所含的環(huán)境荷爾蒙、重金屬等毒素卻又讓人卻步。

　　要如何挑選無(wú)毒的海鮮?過(guò)紅或過(guò)白的不買、不吃，一般人以為愈紅、愈白的海鮮就愈新鮮，事實(shí)上卻是魚(yú)販利用亞硝酸鹽等藥劑，想辦法盡量延長(zhǎng)海鮮的色澤，甚至變相利用色素或一氧化碳為海鮮“發(fā)色”，例如正常的吻仔魚(yú)應(yīng)該是淡灰色，野生的秋鮭是粉粉的淡紅色、黃魚(yú)是黃中帶灰的淡黃色。

　　6、少吃大型深海魚(yú)

　　大型深海魚(yú)少吃，由于大魚(yú)吃中魚(yú)、中魚(yú)吃小魚(yú)，因此大型海魚(yú)體中積蓄的戴奧辛、多氯聯(lián)苯及重金屬會(huì)更多，還有魚(yú)皮、內(nèi)臟、脂肪少買、少吃。

　　因?yàn)榇鲓W辛、多氯聯(lián)苯及汞、銅、鋅、鉛等重金屬都有親脂性，容易累積在魚(yú)體的脂肪當(dāng)中，當(dāng)人類食用之后，會(huì)轉(zhuǎn)而繼續(xù)在人體當(dāng)中累積。

　　7、不買過(guò)紅或過(guò)白的海鮮

　　現(xiàn)代食品選擇愈來(lái)愈多樣，其中的人工添加物也愈來(lái)愈多，這些添加物包括了抗氧化劑、糖精、保色劑及人工合成色素等，其中又以添加保色劑亞硝酸鹽要特別小心。這些添加劑不能與含胺類食物一起吃，否則容易在腸胃中產(chǎn)生亞硝胺，其含有強(qiáng)烈肝毒性，會(huì)引起肝炎、肝硬化及腸胃道癌癥。

　　像是香腸、臘肉、培根、火腿及熱狗就是常會(huì)添加亞硝酸鹽的食品，好就不要和熟成的硬起司、干貝、秋刀魚(yú)、優(yōu)酪乳、番茄及香蕉等食物一起吃。

　　而維生素C能抑制亞硝酸鹽及胺類的結(jié)合，阻斷亞硝胺形成，在吃香腸臘肉時(shí)，不妨清炒一盤(pán)深色綠葉蔬菜或青椒，或是飯后吃顆芭樂(lè)或奇異果，都是不錯(cuò)的防毒搭配。

　　什么飲料健康

　　目前隨著人們對(duì)于飲料口味的追求，導(dǎo)致了市場(chǎng)上越來(lái)越多的飲料出現(xiàn)，尤其是夏季的時(shí)候天氣炎熱，出去逛街或者是在家都喜歡喝一杯冰凍的飲料，但是如果一味的追求口感和清爽而忽略了健康的話，對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)是影響很大的。那么，喝什么飲料健康?下面我們一起來(lái)看看介紹吧!