胡蘿卜牛骨湯
材料
材料：牛骨頭500克，洋蔥半個，胡蘿卜2根
配料：生姜、鹽適量
做法
1、首先將胡蘿卜按照滾刀切，再將生姜切成三個小片，將洋蔥切成圓片，具體如何切可以根據個人的想法以及愛好來切。
2、牛骨頭飛水去腥，去腥的時候放入幾片姜，去腥效果會更好。
3、用土罐子熬湯，也可以用現在市面上有賣的泥煲來煮湯。
4、將牛骨頭洗凈加水，加生姜、洋蔥開大火煮沸，會起泡沫，將泡沫撇出來后轉小火。
5、將胡蘿卜丟進去煮1個半小時-2個小時。
6、待胡蘿卜能用筷子戳穿，但是不是很爛就可以上桌了。
小訣竅
燉牛肉湯為什么要加胡蘿卜，考慮到胡蘿卜含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提高湯味的鮮美，使湯汁越煮越香醇。也可以只用1根胡蘿卜洗凈，不削皮直接燉煮。
胡蘿卜菠蘿汁
材料
菠蘿1/5只，胡蘿卜半根
做法
1、菠蘿去皮切塊，先用淡鹽水浸泡半小時，再取出沖洗干凈，切成小丁待用。
2、胡蘿卜洗凈也切成小丁。
3、把切好的胡蘿卜丁和菠蘿丁一起放入榨汁機，加入一杯純凈水榨汁既成。
功效
胡蘿卜和菠蘿均含有胡蘿卜素，多種食物中胡蘿卜素的同時提取，可以讓胡蘿卜素的作用疊加。這款果汁蔬可滋養頭發和皮膚，對增強視網膜的感光力有幫助，同時，豐富的維生素C也能加強機體免疫力，淡化面部黑斑，讓肌膚更加美白瑩透。
總結：通過上述的文章對胡蘿卜的8大功效，胡蘿卜的營養價值以及胡蘿卜的做法等相關知識的具體介紹，大家應該對胡蘿卜有了全新的認識了吧。沒錯，吃胡蘿卜確實有很多好處，但是也不能吃的太多，營養均衡才是健康的保障!
