夏天是火龍果上市的季節，所以火龍果的銷量也直線飆升，但是對于火龍果，很多人對它的認識還停留在好吃上，但是具有它有什么功效與作用呢，火龍果的營養價值以及吃法又有哪些呢?讓小編來告訴大家吧!
防止血管硬化
在火龍果的果實當中，含有非常豐富的花青素，特備是在紅色果肉的火龍果。花青素是一種效果比較明顯的抗氧化劑，它能夠有效的防止血管硬化，從而可以阻止并預防心臟病發作和因血凝塊形成而引起的腦中風。它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發生。
排毒護胃
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
美白減肥
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
預防貧血
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
其他價值
火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。
