1、流質飲食。稀飯或粥，應大量喝水，以避免腹瀉造成脫水。過度頻繁的嘔吐和排便，會減少身體組織的水分和電解質。因此，增加液體攝入量是必須的，以彌補損失。液體中含有大量的糖和電解質(鉀，鈉)，還可以幫助減少腹瀉。
2、限制飲食。在疾病初期或病情不嚴重時，僅通過簡化飲食，病人也可以有效地控制胃腸炎。此時胃腸道的吸收和蠕動處于不正常狀態，過多攝入食物，會加重消化器官負擔，增重病情。
3、忌冰淇淋等奶制品。奶制品會加劇腹瀉。含咖啡因飲料也應該避免，以免加重刺激。
4、忌油膩飲食。避免油膩和柑橘類食物，因為它們可能會加重病情。嘔吐后，不要立即喝水或飲料，等待至少半個小時候，才頻繁的小口攝入少量液體。
5、少吃多餐。在急性腸胃炎癥狀消失后，患者才可以在飲食中包含固體食物。胃腸炎的癥狀一般在2天內消退。應該吃家里自己烹飪的食物，而避免從外面買回的加工食品。不建議在患病期間吃大餐，因為胃還不能夠適當的消化固體食物。重要的是每天頻繁的吃小餐。在經過10-15天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪飲食。
推薦食譜
大頭菜粥
菜系及功效：肢寒畏冷。
工藝：煮。
大頭菜粥的制作材料
主料：粳米100克，
輔料：圓白菜50克，羊肉(熟)50克，
調料：大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精2克，香油25克。
大頭菜粥的做法
1、先將大頭菜洗凈，切成碎末;熟羊肉也切成碎末。
2、炒鍋上火，下香油，放入大頭菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干凈的粳米，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮，煮至米爛開花時再加入蔥(切末)、姜(切末)、鹽、味精，稍煮片刻即成。
總結：從上面的文章我們可以看出來腸胃炎的病因到怎么治療都有詳細的介紹，那些不潔凈的瓜果就不要吃了，而且要忌冰淇淋和油膩的食物，多吃一吃大頭菜粥是很不錯的哦。
