腫瘤病人在進食不足的情況下，補充一定量的多種維生素和微量元素片是有必要的，但是維生素片不能代替天然食物，且吃多了還可能有毒副作用，因此若需治療劑量好在醫生指導下服用。抗氧化營養素是保護機體細胞免受自由基傷害的物質之一，例如維生素C、E、胡蘿卜素和硒。如果想吃更多的抗氧化維生素，應吃各種的水果和蔬菜，這是這類營養素好的來源。化放療時通常不推薦大劑量補充抗氧化維生素，以免干擾抗癌治療。

　　四、腫瘤患者吃無鱗魚或海鮮和羊肉會促進腫瘤生長嗎?

　　目前沒有科學證據證實吃無鱗魚或雞肉等會促進腫瘤生長或轉移，但是如果在各種疾病急性期，如發熱、出疹子時還是應注意不吃或少吃，以免加重病情。另外吃中藥時應問問中醫大夫有何飲食禁忌。

　　五、乳腺癌患者的飲食

　　牛奶雞蛋是優質蛋白的來源，每天可以適量吃，但是喝牛奶每天好不超過1斤，雞蛋不超過2個，咖啡、巧克力盡量少吃。

　　六、如果每天同時服用西洋參、螺旋藻、靈芝孢子粉等保健品有何保健效用，是否有必要吃?

　　以上保健品含有一定的活性成分，如靈芝含靈芝多糖，有提高機體免疫力等輔助抗癌的作用，但不是必需的，因為它們既不能代替抗癌治療，也不能代替普通飲食。

　　七、深海魚油有哪些確切的保健療效?

　　深海魚油含有ω-3脂肪酸，對老年人具有一定降血脂、預防心血管病的作用，對進展期腫瘤病人具有穩定體重的作用。建議多食用深海魚類。

　　八、補充葉酸可以預防腫瘤嗎?如果每天攝入足夠多的富含葉酸的蔬菜水果，還用吃藥嗎?

　　研究發現葉酸不僅可以預防新生兒神經管畸形，并且對于健康人和腫瘤病人有一定保護作用，可以減少某些腫瘤如乳腺癌的發生。因此建議每天多攝入富含葉酸的食物，如深綠葉蔬菜、胡蘿卜、蛋黃、豆類、南瓜、桔子、西紅柿、堅果等。如果需要補充葉酸，建議盡量通過天然食物來補充，成人每日推薦預防劑量為400μg。若飲食不足或已發生缺乏的情況下可在醫生指導下服用葉酸片。

　　九、腎癌患者是否應限制植物蛋白質如大豆及其制品的攝入?

　　蛋白的攝入量應根據患者的腎功能等情況在醫生或營養師的指導下進行調整，應多選擇優質蛋白來源的食物如雞蛋、牛奶、深海魚，限制植物蛋白的攝入，同時避免含有香精、色素及防腐劑等影響腎功能的食物或藥物。

　　十、胃酸過多的病人如何飲食?

　　胃酸過多的病人首先應忌煙酒、咖啡，少喝牛奶及其奶制品，其次應吃清淡好消化的食物，避免單獨吃高蛋白、高脂肪食品，吃飯時注意細嚼慢咽。

　　十一、酸奶營養價值比牛奶高嗎?

　　酸奶的蛋白質和鈣質比牛奶吸收率高，乳糖含量少，好消化，不容易脹氣。另外酸奶含有有利于人體的乳酸菌、 雙歧桿菌等細菌，可以抑制腸道腐敗菌的生長，保護腸黏膜屏障，減少腸源性感染，維持腸道功能。因此建議中老年人、病人，或對牛奶不耐受的人群每日應喝一些酸奶。