龍眼相信大家再熟悉不過了，我們吃的八寶粥里的桂圓其實就是龍眼。龍眼不但好吃，而且營養價值很高，具體都有哪些功效呢?今天小編帶你暢游龍眼的世界，學習怎么食用龍眼健康，還有4道龍眼肉美食等你來學哦!
龍眼肉的功效與作用
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。
1、安神補氣
龍眼肉具有很好的滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可以緩解因心脾虛損、氣血不足所導致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀。
2、緩解疲勞
據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的，特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
3、營養豐富
龍眼肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些元肉很有補益。婦女產后，元肉也是重要的調補食品。元肉含豐富蛋白質，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。
5、增強記憶，延緩衰老
龍眼肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。元肉能降脂護心，延緩衰老。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白有較強的抑制作用。
6、降血脂
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。
