端午小長假在即，粽子是很多人會選擇吃的食物之一，當然還會準備很多的美食，然而，平時的工作忙碌讓人們沒有注意到合理的膳食，所以，當假期到來的時候，會出現暴飲暴食的現象，那么今天小編就通過端午節日，向大家訴說怎樣健康飲食，一起來了解一下吧。

　　1：注意雜精糧搭配

　　現代社會的人們飲食講究精細，吃了很多的精良而雜糧涉及的很少。但是，事實上面，雖然精面、精米的可感很好，但是由于在加工中他們去掉了富含B族維生素、鐵、鈣、鋅和膳食纖維的外皮，這樣就很容易導致微量元素和維生素缺乏。

　　而小米、燕麥、高粱等五谷雜糧的營養素卻很豐富。所以粗細搭配，節日期間在享受精糧造就的美味佳肴的同時，適時吃些粗糧，才能有效保障足夠的營養素攝入。

　　2：注意葷素食搭配

　　既要有四條腿的豬牛羊肉，又要有兩條腿的雞鴨鵝，還要有一條腿的菌類，和沒有腿的魚類，還要有豆制品和有根、莖、葉、花、果的果蔬，這才算是一桌有營養又健康美味的美食。一般來說，兼“吃”并蓄，葷素食比例1：4，肉食中四條腿的、兩條腿的、一條腿的和沒有腿的比例各占1/4。

　　3：注意酸堿性搭配

　　算著人們的生活水平的不斷的提高，人們在攝入肉類、禽類、魚蝦類、蛋類等成酸性的食物逐漸的增多，這樣很容易造成人體的內環境偏酸性，，也很容易導致各種代謝疾病。

　　因此每日要增加胡蘿卜、菠菜、芹菜、花菜、油菜、萵筍、蓮藕、柿子椒等時令蔬菜、水果、豆類及其制品和奶類等成堿性食品攝入，由此保持身體酸堿平衡，增強人體免疫力，避免疾病。

　　4：注意干稀搭配

　　健康的飲食每餐要有干有稀，易于消化。可采取肉絲、碎肉、燴肉末羹、肉丸子等制法，或與一些富有營養的食物共同燉煮、燴炒，如豬脊骨燉海帶、菠菜燴豬肝、萵筍炒肉片、紫菜蛋湯等。總吃干巴巴的食物對人體腸胃不利，根據具體情況采用干稀搭配，不僅能增加飽腹感，還有助于人體消化吸收。

　　溫馨提示：端午正值火熱夏季，正是人們身體調養的佳時節，所以一定要注重養生，如有其它疑問，可咨詢專業醫師。

　　5：熱能分配要合理

　　在節假日期間，很多上班族或者是學生都喜歡睡懶覺，已覺醒來已經是九，十點鐘了，自然早餐也就不吃了，會直接等著中午的時候大吃一頓，這樣的做法是十分的不可取的。

　　節日期間一日三餐的熱能比例分配要合理，不吃早餐而午餐、晚餐超量，這樣容易代謝超負荷而導致肥胖。