五、減肥瘦身
首先，西紅柿熱量低，且容易使人產生飽腹感。因此，多吃西紅柿即不會增加過多熱量而引起肥胖，又可控制進食其他食物的數量;其次，西紅柿還含有豐富的有機酸，可促進消化，并分解體內脂肪，起到消脂減肥的功效，是想要減肥的朋友絕不容錯過的理想食品。
做法：每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃。
六、預防癌癥
西紅柿中含有的茄紅素，除了能夠清除人體內的自由基、延緩機體衰老之外，還可以抑制諸如肺、子宮、乳腺等多種癌細胞的生長。為此，常吃西紅柿，或者食用番茄醬或者番茄汁等西紅柿制品，可有效預防胃癌、乳腺癌以及前列腺癌等多種癌癥。
做法：堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
七、防皺抗衰
自由基是皮膚曬老大的兇手，所以，抗擊衰老，首先需要對抗自由基的侵害，而西紅柿中含有的茄紅素恰恰是一種具有強抗氧化劑，可以有效消除人體內的自由基，保護細胞免受其害，防止細胞的衰退和老化。
不僅如此，茄紅素還能夠抗擊紫外線對皮膚的損傷，抑制紫外線引起的自由基的產生。
八、治療貧血
由于受自身的生理特點的限制，許多女性朋友都或多或少受到貧血問題的困擾，致使身體削弱、臉色蒼白等，簡單有效的方法莫過于服用補貼口服液或多吃含鐵元素較多的食物，而西紅柿的含鐵量也很客觀。
所以，患有貧血癥的女性，可以多吃一些西紅柿進行調理，恢復健康紅潤的好氣色。
治貧血：將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。
