營(yíng)養(yǎng)分析：中醫(yī)認(rèn)為，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不足，消化不良者宜食。雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

　　二、生魚煲紅棗

　　原料：生魚1條(重約350~400克)，紅棗5個(gè)，姜2片，鹽少許。

　　制作方法：

　　1、生魚去鱗剖肚，洗凈，抹干，撒上少許鹽，腌約5分鐘，用少許油略煎至出現(xiàn)微金黃色，鏟起，瀝干油后待用。

　　2、紅棗浸泡至軟，去核，洗凈待用。

　　4、把所有材料一同放入湯煲內(nèi)，加入適量滾水，以小火煲約2小時(shí)至湯濃，加入調(diào)味料，即可趁熱飲用。

　　三、爆北極蝦

　　原料：北極蝦100克。

　　制法：

　　1、北極蝦清洗、瀝干、過油，留底油煸炒蔥姜。

　　2、加入北極蝦爆炒，以料酒、糖、醋烹之，上色后即熟。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密

　　北極蝦中含有很多硒，像這樣的一道小菜所含的硒，幾乎可以滿足哺乳媽咪全天需要量。同時(shí)，它還含有很多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而脂肪的含量卻很低，既有助于媽咪產(chǎn)后身體恢復(fù)，吃了又不容易發(fā)胖。

　　四、燴花鰱頭

　　原料：較大的花鰱頭2只(重750克)、油菜心50克。

　　制法：

　　1、將魚頭切為兩半，入清水鍋煮開后去浮沫，湯留用;

　　2、魚頭取出拆下魚肉，油菜煸熟備用;

　　3、炒鍋燒熱加底油，煸蔥姜，加入魚頭肉和湯，以文火同煮，至湯呈乳白色后，加入油菜，勾薄芡。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：

　　花鰱俗稱胖頭魚，魚頭味美勝于肉，且花鰱燉湯是一個(gè)催乳妙招。不僅如此，花鰱中還含有較多的硒，每百克魚肉含近20微克。照此估算，這樣一道燴魚頭含有的硒，至少在75微克以上，經(jīng)常煮來吃吃，還用得著擔(dān)心媽咪和寶寶缺硒嗎?