7.黃瓜
《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量高的。它含的纖維素很柔嫩，這對增進腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。
8.芥藍
芥藍產于中國南方，栽培歷史悠久，屬甘藍類蔬菜，是中國的特產蔬菜之一，在廣東、廣西、福建等南方地區是一種受人們喜愛的家常菜。
什么是“火”呢?按中醫的說法“火”乃六淫之一，是一種病因，它分為心火、肝火、胃火、肺火、腎火等等。一個“火”字千變萬化，不是吃個瓜果就能包治“百火”，這里面有講究。
去火好吃香蕉
一般人認為敗火以食香蕉為好，中醫認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。
西瓜是敗火的寵物
西瓜是敗火的寵物，素有“吃上兩塊瓜，藥物不用抓”的說法，其除煩止渴、養心安神作用頗大，但對脾胃虛寒、寒積冷痛、便溏尿清的人卻不宜食用。
一般人們在發現嘴里干、起泡，甚至流鼻血時，就會意識到自己可能是蔬菜水果吃得少，因此上火了。于是，針對“病因”，他們開始自覺地用水果調理起來。殊不知，水果還分為寒性、平性和溫性等，你很可能會因為吃錯了水果，弄得“火上加柴”。
中醫所指的寒涼、溫熱或平性，不僅水果有，人也有這樣的區分。不同體質的人要食用不同的水果。一般說來，脾胃虛寒的人要選擇溫熱性的水果，溫熱體質的人要選用寒涼的水果。對于本來就“火”旺的人來說，若是吃多了溫性的水果，很可能不出幾天就開始鼻出血了。而對于脾胃虛寒的人來說，則可能是“火”沒降下來，就已經開始拉肚子了。
寒涼清火的水果有梨、西瓜、香蕉、獼猴桃、柿子、柚子、橙子、橘子、桑葚等;溫熱上火的有桃、櫻桃、龍眼、荔枝、大棗、石榴等;屬于平性的較少，比如橄欖、檸檬、梅子、李子等。
中醫講究平衡的原則，不論是寒是熱，任何水果過量食用都不利健康。如果你一次就吃2斤荔枝，就要小心上火的危險了。即便是寒涼性的橘子，體內有火的人也不宜多吃，吃多了也會引起上火。
總之，不論吃哪種水果，都應辨清體質，避免過量食用，只有這樣才能更好地發揮其優勢。此外，有的人體內有濕邪，或有食積那就不宜吃水果了。
火是日常生活中十分常見的一種癥狀及體征，如面紅目赤、咽燥聲嘶、癤腫四起、紅腫熱痛、口腔糜爛、牙疼腫脹、煩燥失眠、鼻衄出血、舌紅苔黃、尿少便干、發熱出汗等。這些表現在中醫上屬于熱癥和火癥的范疇，其原因多是風、寒、暑、濕、燥邪，侵入機體生熱化火的結果。此外，臟腑機能失調、精神過度刺激、生活喪失規律，也能引起上火。
