到了五月，滿京城的烤羊肉串又開始飄香了，看到這些味美汁鮮的羊肉串您是不是也想嘗一嘗了呢?不用著急，下面就讓快樂生活一點通的美食員們告訴您火爆京城的烤羊肉串教您如何在家做。

　　該視頻主要文字介紹：

　　烤羊肉串的做法

　　用料

　　主料：羊腿(肉)300克

　　調料：生抽3湯匙，洋蔥半個，植物油1茶匙，孜然(粒)2茶，匙辣椒粉1茶匙

　　1.首先您需要將準備好的羊腿切成小塊狀，洋蔥切成絲，并加入到羊肉中，再加入3湯匙的生抽，1茶匙的孜然粉油1湯匙，鹽1茶匙腌制半天，過夜也可(肉不可太瘦。肥瘦相間烤出來才好吃)

　　2.竹簽提前用水泡過，把腌好的肉肥瘦相間的串上

　　3.排入烤網，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱220度，中層，上下火15分鐘，取出撒孜然粒和辣椒粉，繼續烤5分鐘即可(烤盤里鋪上錫紙以防烤肉低下的汁液一烤碳化難以清洗)

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　　羊肉的營養價值

　　1.羊肉中的優質蛋白含量是非常高的，遠遠高于豬肉還有牛肉。

　　2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。‘

　　3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。

　　羊肉的食用效果

　　1.溫補脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補肝腎

　　羊肉對于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥有很大的效果。

　　3.補血溫經

　　用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

　　4.保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　5.補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　6.增加高溫抗病能力

　　在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載“圣人春夏養陽，秋冬養陰”的觀點也是契合的。 夏天吃羊肉，當因人而異。如果是體質偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。