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谷雨時養生食譜不可缺 谷雨節氣(2)

  玉米須大棗黑豆粥

  原料:玉米須60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿卜90克。

  做法:先用水煮玉米須半小時,去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊),豆爛即止。

  功效:健脾益腎利濕。

  期頤餅

  原料:生芡實180克,生雞內金90克, 白面粉250克, 白糖適量。

  做法:將生芡實用水淘去浮皮,曬干,打細,過篩。將雞內金打細,過篩,置盆內,加開水浸泡約10小時。然后將芡實粉、白面粉、白糖,用浸有雞內金的水和勻,做成極薄小餅,烙成焦黃色即成。

  山藥內金鱔魚湯

  原料:黃鱔250克,雞內金10克,懷山藥10克,生姜4片,黃酒、精鹽、味精各適量。

  做法:將黃鱔活殺,去內臟,洗凈,切段,用開水焯去血腥黏液。雞內金,懷山藥洗凈。起油鍋,用姜炒鱔肉,加黃酒少許,再加適量清水,轉入砂鍋內,加雞內金、懷山藥和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮l小時,加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。

  功效:健脾消食,調和肝脾。

  谷雨節氣

  谷雨節氣是二十四節氣的第六個節氣,每年4月19日~21日視太陽到達黃經30°時為谷雨,源自古人“雨生百谷”之說。

  同時也是播種移苗、埯瓜點豆的佳時節。

  “清明斷雪,谷雨斷霜”,氣象專家表示,谷雨是春季后一個節氣,谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束,氣溫回升加快,大大有利于谷類農作物的生長。

  谷雨節氣后降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化,針對其氣候特點進行調養。

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