味精的主要成分是什么
味精
又名味素，化學成分為谷氨酸鈉。味精是食品增鮮劑，初是從海藻中提取制備，現均為工業合成品。
毒性
大量研究資料表明，常規食用量對人體無害。
中毒表現
部分西方人在進食富含味精的食物2小時內，出現頭痛，面紅，多汗，面部壓迫或腫脹，口部或口周麻木、胃部燒灼感及胸痛等癥狀。此現象多出現在中餐用餐后，因此有些西方人將此現象稱為“中國餐館綜合征”，但此現象和進食味精的關系至今未能證實。
緊急處理
誤服過量味精后勿須特殊處理。出現“中國餐館綜合征”者也可口服維生素B6，每天50毫克。
中毒預防
可以放心食用味精，但不要使用量過大，一般每天每人食用量不要超過20克。
結語：其實味精只不過是我們做菜的調料而已。那么小編在想為什么雞精沒有此類問題呢?或許雞精也有此類的問題，只是我們還不知道而已，既然已經知道味精的問題了，那么大家要記住呢!
