八寶果醬

　　紅毛丹3個、蘋果3個、糯米半斤，熟玉米仁、果脯、葡萄干、熟黃豆、核桃仁、去皮花生仁各少許。將蘋果全部挖空，糯米用水泡透煮半熟，撈出拌入上述備料，裝入蘋果。然后上籠蒸20分鐘即可。營養豐富，其味香甜。

　　清炒蓮霧

　　蓮霧切片，放鹽水中浸泡10分鐘，然后和小黃瓜、蘿卜片同炒，色、形、味俱佳，且清脆可口，是一道不可多得的夏令菜。蓮霧有一股蘋果的清香，吃后齒頰留香。

　　《維生素鮮果汁》

　　這本書的第一大部分，就是專講紅潤氣色的紅色水果有什么簡單易學的新飲法。比如“草莓西瓜蘇打”，“櫻桃木槿花茶”等。所以如果想嘗試些新鮮玩意兒，可以從這本書中借鑒一下。

　　水果顏色和營養價值的關系

　　水果顏色和營養價值的關系，紅色水果品種，“營養價值上來說，顏色深濃的品種通常優于顏色淺的品種。比如紫黑的大櫻桃花青素含量高于紅色品種，紅色的又高于黃色的品種。芒果也一樣，果肉橙黃色的品種胡蘿卜素含量高，淺黃色的含量就低一些。對于獼猴桃來說，深綠色果肉的品種通常葉酸和VC含量較高，而對于葡萄來說，也是紫黑色、紫紅色品種的抗氧化物質高于綠肉和白肉的品種。”范志紅解釋道。

　　現在一般拿乙烯來催熟水果，實際上這是一種植物激素，并不是有害物質，成熟的水果自身也會散發出乙烯來。另外，催熟劑的劑量一般不會很大，被人體攝入的劑量更少。總體上催熟劑是安全的。可能長得快的水果的單位營養價值要比它自己自然成熟的營養價值低一點。但實際上，水果的營養價值主要的還是和種類攝入多少有關。

　　如果買到非應季的蘋果，一定要拿著聞聞蘋果的底部，看有沒有霉味，因為蘋果底部直通種子腔，種子腔是空的，容易被霉菌侵入，讓種子腔中長白毛、周圍果肉變成咖啡色，果肉變壞，變成黑心果，但外表上看不出來。

　　結語：看了上面的文章我們知道了紅色水果的相關秘密，那么在日常生活中你是不是也要多吃點紅色的水呢?利用紅色的水果給自己養顏、美白呢?為了健康就讓我們多吃一點吧!