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食物相克 生活中錯誤的搭配方法(3)

  哪些食物相克

  菠菜加蝦皮,菠菜中含有較多的草酸,蝦皮中含鈣,二者同食,易形成草酸鈣沉淀,不利于人體對鈣的吸收。

  辣椒加黃瓜、辣椒加南瓜,辣椒中的維生素C含量豐富,與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收。南瓜中含有豐富的維生素C分解酶,與辣椒同食,也會破壞辣椒中的維生素C。

  黃瓜加花生,黃瓜屬寒性食物,花生中含油脂較多,寒性食物與油脂相互作用,易引起腹瀉。

  菠菜加黃瓜,菠菜中的維生素C含量相當(dāng)高,若與黃瓜同食,會破壞人體對維生素C的吸收。

  西紅柿加黃瓜,西紅柿中含有豐富的維生素C,而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C,若二者同食,不利于對維生素C的吸收

  蔥加豆腐、菠菜加豆腐,小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因?yàn)樾∈[和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導(dǎo)致結(jié)石。

  牛奶忌朱古力,朱古力中含有草酸,與牛奶中所含的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生草酸鈣。一些人食用后會發(fā)生腹瀉現(xiàn)象。

  菠菜忌豆腐:菠菜中所含的草酸,與豆腐中所含的鈣產(chǎn)生草酸鈣凝結(jié)物,阻礙人體對菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中蛋白的吸收。(提示:如果喜歡一起吃,可以先將菠菜用開水焯一下,除掉多余的草酸。再和豆腐涼拌做湯,不但不相克,還有好處呢。)

  結(jié)語:日常生活中可以吃的東西非常的多,那么我們到底要怎么做才能知道自己吃錯食物或是吃了相沖的食物了呢?上面小編專門為大家整理了有關(guān)的表,雖然不是很多但是足以對付生活上的相克食物的禁忌。

哪些食物相克 食物相克 食物相克表 
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