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別讓重口味傷及五臟

  現在,“重口味”這個詞成了調侃朋友的流行詞語,但是在中醫里面,重口味可不是什么好現象,可能會傷及五臟對人體造成傷害。下面,就跟小編一起來看看,重口味的危害都有哪些吧。

  根據中醫五行學說,酸、辛、苦、甘、咸五種味道與五臟有著特定的“親和性”?!饵S帝內經·素問·宣明五氣篇》說道,“五味所入,酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入腎,甘入脾。”其中,酸味食物如青梅、山楂、橙子等,具有收斂、固澀的作用,能制肝火、補肝陰,是肝臟的愛;辛味食物包括蔥、姜、蒜等,擅長發散風寒、行氣止痛,有助宣泄肺氣,防止外邪犯肺;苦味食物入心經,常吃苦瓜、蓮子心等,能清熱瀉火,治療心火旺盛引起的失眠、煩躁等癥;咸味食物指海帶、海藻、紫菜、螃蟹等“天然咸鮮”的食物,而不是多吃鹽,它們與腎氣相通,能滋養腎精、軟堅散結;甘味食物如山藥、南瓜、米飯、紅薯等,是補養氣血、調和脾胃的“幫手”。

  然而,萬物相生相克,五味濃淡相宜能調養五臟,可若過偏過盛,則會顧此失彼,打亂五臟之間的平衡和制約。《彭祖攝生養性論》中強調:“五味不得偏耽,酸多傷脾,苦多傷肺,辛多傷肝,甘多傷腎,咸多傷心。”

  酸多傷脾

  酸能補肝,但過多的酸味食物會引起肝氣偏勝,克犯脾胃,導致脾胃功能失調。而脾主肌肉,其華在唇,引起《黃帝內經》所說的“多食酸,而肉胝皺而唇揭”。因此,消化功能不好、大便溏稀等脾虛癥狀的人,要注意少吃酸食。

  辛多傷肝

  “多食辛,則筋急而爪枯”。過量食用辛辣之物容易引起肺氣偏勝,克伐肝臟,影響肝藏血、主筋的功能,導致筋的彈性降低,血運受影響。因此,有頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝虛癥狀者,應少吃辣。

  苦多傷肺

  過多的苦可能造成心火太旺,進而克制肺氣。肺主皮毛,苦味太多,皮膚可能失去光澤,毛發容易脫落,造成“多食苦,則皮槁而毛拔”的后果。有肺氣虛表現的人,如容易感冒、咳嗽、咳痰等,要適當控制苦味食品的攝入。

  咸多傷心

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