吃零食是許多人的愛好，可是吃零食的危害你知道嗎？營養專家王旭峰說經常吃零食對身體的傷害是非常大，具體有哪些傷害，請看今天的江蘇衛視萬家燈火節目！

　　該視頻主要文字介紹：

　　零食的危害

　　①吃零食會上癮

　　許多女性都有在皮包中、抽屜里存放一些零食的習慣，有些人的這種習慣已經保持許久了，在上、下班的路上可以吃完一包餅干，排隊時可以解決一盒巧克力，甚至邊打電腦，也可以不慌不忙吃完一包薯片?？傊?，很想減肥，只是不容易呀，前前后后失敗了好多次，結果總是會習慣性的又拉開抽屜、拿出零食、撕開包裝，一口接一口吃了起來。

　　專家認為，吃零食也會在不知不覺中成癮，想戒掉必須痛下決心，拒絕再與零食為伍，才能完全根除。可采用逐次、逐量減少的方式。謹記三不原則，“不買、不吃、不帶”，以三餐吃飽來降低吃零食的頻率。如果嗜吃癮再犯，不妨改吃些低熱量、對人體無害的零食，以此來解解饞。

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　　很多零食都能使人發胖，有些人有意無意地過多進食，如甜食、瓜子、水果、巧克力、冰淇淋等，使人從食物中攝入的熱量大大超過身體生長和活動的需要，多余的熱量轉化為脂肪，貯存在脂肪細胞內，促進脂肪細胞肥大，天長日久，脂肪大量堆積而導致肥胖。比如，嗑瓜子，吃夾心軟糖、魷魚絲、薯片，如此興高采烈地吃吃喝喝，到底吃進了多少熱量，說出來可能會嚇一跳，常見的瓜子，150顆，等于吃了一湯匙的油;5顆牛軋糖，一包魷魚絲，熱量就相當于一碗白飯:至于薯片更可怕了，一罐就等于1000千卡。

　　③吃零食造成營養不良

　　吃零食還有一個危險就是造成營養不良。因為我們平常所吃的零食大部分都缺少維生素和礦物質，所以被稱為垃圾食物。不僅如此，零食還會消耗我們體內的B族維生素來燃燒所吃進的糖類。體內維生素逐漸減少，會使人神經緊張、精神不易集中、精力減退和失眠。同時，零食使人們吸收不到正常的營養。

　　本期嘉賓介紹

　　王旭峰

　　男，首都保健營養美食學會副會長(兼秘書長)，北京營養師俱樂部理事長，中國互聯網新聞中心食品安全專業委員會委員，中國營養聯盟副秘書長，北京市農業局12316熱線首席專家，北京營養學會宣教分會委員，國家高級營養師培訓師。

　　主要著作多年來致力于傳播健康理念，普及營養知識，累計為《北京青年報》《健康時報》《生命時報》《法制晚報》《食品與藥品》《消費指南》《生活與健康》《飲食科學》《中國消費者報》《大眾健康》《衛生與生活報》《中國烹飪》《中國學生健康報》《醫食參考》 等媒體撰寫健康科普文章三百多篇四十余萬字。著有《直面上班族健康危機》。《舌尖上的食品添加劑》《直面上班族健康危機》等。

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　　健康吃零食之4大原則

　　原則1：不要讓零食喧賓奪主

　　許多兒童零食不離口，走路時吃、做作業時吃、看電視時吃、聊天時還吃。這樣吃零食不僅影響了正餐，甚至還以零食代替了正餐。兒童如果整天吃零食不離口，會使胃液分泌失調，消化功能紊亂，食欲不振，對正餐不感興趣。而且即使是營養再豐富的零食，含有的營養素也不全面，如果兒童因為吃零食過多而不想再吃正餐，必需的營養素將得不到保證，甚至會導致兒童營養不良。

　　原則2：合理安排吃零食的時間

　　兩餐之間，上午九十點鐘和下午三四點鐘，離正餐時間已有2個多小時。由于兒童代謝較成人快，此時，他們可能會出現輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會起到防止饑餓和增加營養的作用，也不會出現影響正餐進食的情況。

　　原則3：選擇有營養的食品

　　新鮮的、天然的才是好的。要選擇富有營養的食品作為零食，如奶類、果蔬類，堅果類，既好吃，對少年兒童來說又有營養，所以，不要只憑個人的口味與喜好，營養價值和是否有利于健康才是要首先考慮的。

　　原則4：不能將零食作為獎勵品

　　父母或長輩不要將零食作為獎勵、懲罰、安慰或討好孩子的手段，讓孩子養成以吃零食作為“交換條件”的壞習性。長期以往，孩子會形成一種錯覺，以為獎勵的東西都是好東西，無形之中在心理上產生一種認知感，這些食物是應該吃的，而且很好吃。