我們日常養生主要的宗旨就是不生病，身體好。那么日常如果不想生病，就必須要管好自己的嘴巴，不要隨便亂吃東西，遵循健康飲食原則，具體怎么做呢?請看本期飲食養生匯欄目，請來專家何裕民講述怎樣管好自己的嘴!
該視頻主要文字介紹：
本期嘉賓介紹
何裕民
何裕民，浙江義烏人，腫瘤治療專家。曾獲全國杰出青年中醫、上海市勞動模范、全國優秀青年教師等殊榮，在國際心身醫學、腫瘤臨床及中醫基礎理論等領域享有崇高學術聲譽。
個人履歷
中華醫學會理事兼心身醫學分會主任委員、上海中醫藥大學博士生導師、教授，醫學哲學協會副會長、中華醫學百科全書《醫學心理學》主編、《醫學與哲學》雜志副主編，國家科技部“十一五”重點支撐項目亞健康課題組第一負責人，國家級規劃大學教材《現代中醫腫瘤學》主編，世界杰出華人成就獎獲得者。
何裕民教授潛心腫瘤研究與臨床治療三十多年，積累了萬余例病例，在臨床實踐方面，對晚期腫瘤患者及老年患者尤其對胰腺癌、腦瘤、惡性肉瘤等難治性腫瘤的治療療效顯著，在世界范圍內取得了突破性進展。受到了國家衛生行政管理部門、國內外腫瘤學術界、國內外媒體，如中央電視臺、人民日報、鳳凰衛視、美國僑報、歐洲時報等多方面的高度重視，引領著現代中醫走向世界，造福眾多腫瘤患者。
從醫之路
何裕民作為60年代末上山下鄉的一員，年青時夢想在數學中有所作為，下鄉的7年中，空閑時間只啃了兩類書，一類是舊書店淘來的《幾何辭典》《代數辭典》等，一類是哲學書，當時對恩格斯的《反杜林論》《自然辯證法》等愛不釋手。當時，社辦企業盛行，72年被招入社辦廠，從事有色金屬加工，又想走工程師之路。75年，陰差陽錯，何裕民被送進上海中醫學院。何裕民身體強壯，很少生病，素不好醫，再從未聽說過“中醫”還有“學院”。當時的浙江很亂，公社黨委書記勸何裕民好生把控這次機會，過了這次，也許就再也沒有上大學“跳龍門”機會了。懷著忐忑，來到中醫學院。第一學期，基礎課陰陽藏象等聽不進去，與腦海中的原有知識抵觸太大，何裕民下課多次質詢老師。特別是講到“經絡”，逼問老師，究竟“經絡”是什么?請拿出證據來。77年底恢復高考，我向(當時管學校的)工宣隊提出要退學重考，被工宣隊訓斥了一頓，沒同意。78年初恢復研究生考試，何裕民仍在讀，報了上海第二醫學院的腎病專業，居然高中。當時何裕民還在畢業實習，班主任到郊區的畢業實習醫院來找何裕民，說何裕民已考取研究生了，由于名額調劑關系，何裕民被轉到中醫學院，學院考慮讓何裕民轉讀“通里攻下”(中醫外科)碩士。何裕民一聽，沒興趣，不假思索就拒絕放棄了。想不到畢業后，被動員留校，第2年(79年)繼續考研，又報了上海第一醫學院，審核沒過，說不夠兩年臨床。直到80年，這時，何裕民對中西醫學的態度已發生了質的變化，主動報考了中醫研究生，從而走上了以中醫為主的醫學研究與應用之路。
怎樣管好自己的嘴 養成健康飲食習慣
站著吃飯
根據醫學上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，站立位科學，坐姿次之，而下蹲位是不科學的。這是因為，下蹲時腿部和腹部受壓，血流受阻，因而影響胃的血液供給。
飯前喝湯
飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食做好準備。
多食涼食
科學家認為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細胞壽命。
好吃苦食
苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿等，而且還含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長發育、健康長壽的必需物質。苦味食物還能調節神經系統功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。
晨起喝水
早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復活水”。有關專家認為，人經過幾個小時睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環，稀釋血液，等于對體內各器官進行了一次“內洗滌”。
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春季管好自己的嘴巴 防病飲食五原則
養生專家表示，春季飲食必須遵循一定的原則，有些食品可以吃有些不能吃，有的可以多吃有的必須少吃，這樣才能防止生病，是正確的養生之道。
原則一、多禽少畜護心臟
對于肉食，人們大多又愛又怕。愛是由于它營養豐富，口感良好;怕是由于其脂肪含量高，輕易與高脂血癥乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個困難呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少，而且所含脂肪的結構更接近橄欖油，故有保護心臟作用。
原則二、多生少熟減少致癌物
熟肉制品食用方便，口味也不錯，你可能更喜愛熟肉制品。不過，這樣你將犯下攝進亞硝酸鹽的錯誤。由于在制作熟肉制品過程中，要添加亞硝酸鹽，目的是防腐。但亞硝酸鹽一旦進進人體，就可分解成具有強烈致癌作用的物質亞硝胺，威脅健康。
原則三、多還原少氧化活躍大腦
所謂氧化食品，是指那些富含過氧化脂類化合物的食品，油炸類食品、方便面、漢堡包等為其代表。這些食品能在人體內發生氧化反應，損害腦血管壁，使腦血管變窄，對大腦的生理活動產生不良刺激。
原則四、多糙少精保護血管
專家研究發現，一種稱為同型半胱氨酸的物質，假如在血液中的濃度過高，就會引起人的動脈硬化，終極導致心肌梗死、腦中風以及老年癡呆癥。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高，越來越多地吃精細加工的食品就是原因之一。
原則五、多綠少白益壽延年
蔬菜的營養價值與其顏色深淺有關。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少。按此規律排出的順序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。綠色蔬菜富含鈣質，葉酸與維生素C的含量也很高。
