材料：牛肉500克，蘿卜200克，料酒、鹽、蔥、姜、油適量。
做法：
1.將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊;
2.將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;
3.砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用。
四、百耳潤肺湯
材料：銀耳15公克，百合10公克，冰糖適量
做法：
1.將銀耳放入溫水中浸泡至回軟，摘去根蒂洗凈，瀝乾水分;
2.再百合掰開洗凈，撕去內膜待用;
3.湯鍋置火上，倒入水600㏄適量，先放冰糖溶化，再放銀耳、百合一起煮沸，煮沸後改用小火燉15分鐘即成。連吃15天。
五、白茅根竹蔗煲豬肺
材料：鮮白茅根80克、竹蔗100克、馬蹄10個、豬肺1個、生姜3片。
做法：
1.各物分別洗凈。竹蔗削對半;
2.馬蹄去皮、切對半;豬肺從喉灌入清水，多次反復揉搓干凈，晾干水，切塊，置鑊中不下鹽油炒片刻。
3.一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸改文火煲約2小時，下鹽便可。為4~5人用。
結語：霧霾天氣大家應盡量減少出門，出門也應該戴上口罩，多吃些清肺食物，這樣才能保持健康的身體。
