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牛排的做法 教你制作牛排的方法(2)

  2.油鍋燒熱, 要很熱的狀態。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分鐘。

  3.翻面, 大火繼續煎3分鐘左右。

  4.sauce的制作

  a、西餐的sauce極其講究并千變萬化,其實只要挑簡單的做法達到好吃的目的即可,反正自己家里做沒有必要照搬西人的紛繁復雜

  b、牛排起鍋后, 鍋子里面的油其實是留有牛排豐富的風味在里面, 扔了也可惜, 把它用做sauce的制作是極佳的原料。

  c、在煎過牛排的熱油鍋里面下切碎的洋蔥末和蒜末,炒香后,加牛肉高湯大火沸騰收干。用玉米淀粉稍許增加液體的厚度,調味即可。方便的很。當然,你也可以在里面添加任何你自己喜愛的香料(spices)或原材料

  澆在牛排上面, 即可。

  加了點蔬菜, 又好看又均衡營養。

  切開看看內部, 肉肉不老不嫩, 正正好好, 正是我喜歡的, 嘻嘻。

  這一塊牛排可真厲害, 我家三個人才分著吃完。

  烹飪技巧選擇牛排小貼士

  1、要煎出可口的嫩牛排, 首先要做的是買回正確的牛排。

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