蛋白質含量高達60%—70%，含有豐富的胡蘿卜素、維生素E、維生素C，可糾正酸性體質，從而提高人體免疫力。
花粉
花粉是植物精華，經常服用可抗衰老、抗疲勞、增體力、提高中樞系統功能。
麥麩
麥麩含有鎂、鋅、碘等增強免疫力的物質，每日攝取適量麥麩能夠使身體減少雌二醇的產生。(雌二醇是一種可能會引起癌癥的雌激素)。食用時要注意，須將麥麩摻入谷物和烘烤食品中。
紅薯
增強皮膚抵抗力。皮膚也是人體免疫系統的一員，是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A在結締皮膚組織過程中起重要作用。而補充維生素A好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿卜素，紅薯是獲得這種營養的快途徑，它含有豐富的β胡蘿卜素，且熱量低。
蘑菇
促進白血球抗感染。長久以來，人們就把蘑菇當作提高免疫力的食物。現在，研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進白血球的產生和活動，讓它們更具防范性。
大蒜
大蒜素抗感染和細菌。英國研究人員的實驗結果表明，食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。因此，建議每天生吃兩瓣蒜，并在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。
紅酒
大部分酒精飲料會對人體的免疫系統起到抑制作用，但紅酒恰恰相反，它含有的一些抗氧化物質對增強免疫功能很有好處，而且還有利于保護心臟。飲酒雖好，但應適而可止。
茶
研究發現，連續兩周每天喝五杯紅茶的人其體內會產生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵御流感，同時，還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結核和瘧疾的癥狀。當然，喝綠茶也具有同樣的效果，含不含咖啡因均可。
