大白菜是我們經(jīng)常性吃的食物，因為它不僅便宜還很好吃。現(xiàn)在人們栽種大白菜都用大棚，以前還沒有的時候，人們就早早把白菜儲存起來留著過冬的時候吃。

　　白菜，人們餐桌上常見的一道菜，其實它不僅美味，還有不少治病療疾的功效。那白菜怎么吃營養(yǎng)呢?讓我們一起來看下，能輔助治療疾病的白菜的6種做法。

　　白菜湯

　　白菜1000克，豆腐皮50克，紅棗10個，加水適量，燉湯。可治肺燥咳嗽、大便干結。

　　白菜露

　　白菜搗爛絞汁200毫升，飯前加熱，溫服，每天2次。可治療胃潰瘍。

　　白菜綠豆飲

　　白菜根莖頭1個，綠豆芽30克，將白菜根莖頭與綠豆芽同煮，溫飲，每天2—3次，每次100—200毫升。有清熱解毒作用，可治療外感溫熱之邪引起的發(fā)熱、頭痛、鼻塞、口干等癥。

　　菜根紅糖飲

　　白菜根300克，生姜3片，紅糖60克。將菜根洗凈與姜、糖同煮，熱飲。有解毒、散風寒之功，可治療外感風寒之邪引起的惡寒、發(fā)熱、頭痛、無汗、惡心等癥。

　　菜炒肉片

　　白菜500克，洗凈切段，瘦肉100克，切片與白菜同炒。有通腸胃補精血之功。

　　水煮鮮菜葉

　　白菜葉200克，用開水煮食。可治療小便不利、煩熱口渴、消化不良等癥。

　　大白菜的健康吃法

　　某人夸耀自己生活水平高，說中午吃了“4菜1湯”。同事問：都是吃了什么菜呢?答曰：辣炒白菜、清拌白菜、醋溜白菜、豆腐白菜湯。問他：還有一個菜是什么?答：還有昨天晚上剩下的那個白菜!

　　其實，大白菜的營養(yǎng)十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡)，粗纖維1.5克，蛋白質0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。