豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感。

　　食譜：豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔里面都充滿了水分，經過烹調，這些孔洞里都灌進了湯汁，吃起來不但富有彈性，而且味道也格外鮮美可口。凍豆腐吃法多種多樣，可依自己的愛好而定，既可做凍豆腐湯，又可與一些蔬菜炒食。

　　肉桂

　　這種氣味濃郁的香料可以讓葡萄糖在細胞內的輸送更高效，減少了被儲存成脂肪的幾率。不過只偶爾吃一個肉桂味的小面包可達不到這效果，一次的攝入量至少要1.5克才能收獲減脂的效用，要看到食物上那薄薄一層棕色的粉末才足夠。

　　食譜

　　只要你能適應它的味道，肉桂粉幾乎可以和任何食物搭配，簡便的是在低脂的香草冰淇淋上撒一些，風味更佳。

　　野生鮭魚

　　只靠調節飲食顯然是吃不出6塊腹肌，但野生鮭魚中所含的omega-3脂肪酸群有助于改善胰島素的敏感性，可以減少腰腹部脂肪堆積，同時還可以有效加快新陳代謝的效率，吐故納新。

　　食譜

　　水煮野生鮭魚可以和粉紅色的葡萄柚搭配成沙拉;用酸橘汁腌過后直接生吃;用蒔蘿和芥末的醬汁配煙熏野生鮭魚。

　　生蠔

　　味道鮮美，熱量極低，其中所含的鋅還能抑制食欲，實屬不可多得的絕妙食品。

　　食譜

　　配檸檬汁直接生吃能體驗它的美味。

　　陳皮

　　陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌幫助消化，排除胃氣，還可減少腹部脂肪堆積。

　　食譜

　　紅豆陳皮水能減肥消腫，你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。陳皮荷葉茶對于體重偏重的人，或腸胃負擔過重的人，有降脂和減肥的功效。