主料：雞肉 板栗
輔料：油 鹽 白糖 醬油 料酒 大料 花椒 干紅椒 生姜
做法：1.板栗洗凈，放入清水鍋內，水沸騰后煮五分鐘。
2.剝去外皮的板栗備用。
3.雞肉切塊，焯水后備用。
4.油鍋燒熱，下入雞塊。翻炒片刻，加入料酒和適量的醬油。
5.炒均勻后，加入適量的水。適量的糖，生姜片，干紅椒，花椒，大料。
6.慢火煮半小時后，倒入板栗。
7.小水慢燉，至雞肉軟爛，加入適量的鹽，大火收汁即可。
香菇
溫補氣血
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。對于氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。《本草綱目》認為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”
補血補氣的食物
黑芝麻
有一個簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補血，理論則源于“以形補形，以色補色”。
豬肝
患有血虛癥或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。
藕
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
烏雞
養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個月多兩次。容易上火者不能長期服用。
結語：你會偶或不適感到頭暈炫目嗎?人們老說自己太瘦其實是因為血虛的原因，所以補血很重要。平時注意多吃香菇、黑芝麻、藕、豬肝等食物是可以起到補血的作用的。
