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中醫養生 學會“察言觀色”對癥滋補更準確(2)

  茯苓餅

  取茯苓粉30克、米粉50克,油鹽適量。

  將面粉200克與茯苓粉、米粉、鹽等混合后,加入油和水和成面團,然后揉成劑子,做成餅,每天午餐適用。

  茯苓具有健脾利濕的作用,米粉具有健脾開胃、促進消化的作用。茯苓餅有很好的健脾去濕,而防治腫眼泡、食欲不振、肥胖等的作用。

  黑眼圈:腎虛痰濕

  如果經常出現黑眼圈,而且眼睛黯淡無神,則主要是腎虛而且伴有痰濕停聚。冬季進補時,就要補腎而利水滲濕。

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  桂圓蓮子粥

  取龍眼肉30克,蓮子肉60克,糯米適量.陳皮30克,鹽少許。將龍眼肉、蓮子肉、糯米、陳皮分別用清水淘洗干凈,蓮子肉去心,保留紅棕色表皮;全部材料一齊放入鍋內,煮成稀粥食用。

  桂圓蓮子,具有健脾益腎養心的作用,而且具有利濕的作用,能夠健脾益腎利濕而防治黑眼圈。

  二、看眉毛

  《黃帝內經》說:“美眉者,是太陽之脈血氣多;惡眉者,血氣少。”所謂惡眉,是指眉毛無華采而枯瘁。因此,眉毛粗長、濃密、潤澤,反映了足太陽經血氣旺盛。反之,眉毛稀短、枯脫,反映了足太陽經血氣不足。

  眉毛的狀況與腎氣是否充足有關。眉毛濃密,說明腎氣充沛,身強力壯,而眉毛稀淡則說明腎氣虛虧,體弱多病。

  老年人由于氣血不足、腎氣漸虛,眉毛往往脫落稀淡。老人眉毛茂盛、秀美,被稱為“壽眉”,長著“壽眉”者,大多長壽。民間傳說中的老壽星有著一對長眉毛,是有一定科學道理的。

  關于眉毛預示疾病,還有一個古老的傳說。

  據傳在東漢末年,醫圣張仲景和當時的大才子王粲碰面,張仲景發現王粲印堂部位顏色有異,仔細斟酌后好心提醒:“您會在20年后得一場大病,發病時您的眉毛會漸漸地全部脫落。發病后,多半年就會病重不治。現在我給您開個五石湯的方子,您服了這服湯藥后,就可以避免發病。”王粲心里非常生氣,不過礙于場面,還是接受了藥方,但沒有服用。過了幾天以后,張仲景又碰到了他。張仲景一看他的面色并未改變,就知道王粲不信他的醫術,再勸他他也聽不進去,不禁暗暗惋惜。果然,20年后,王粲眉毛突然開始脫落,半年以后,不治而亡。

  對于眉毛稀少的人,尤其近眉毛有脫落現象的人來說,冬季進補,就要著重于補腎,而且以補腎添精為主。

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  山藥羊肉湯

  取羊肉500克,淮山藥150克,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。將羊肉洗凈切塊,焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山藥片用清水浸透與羊肉一起置于鍋中,放入適量清水,將其他配料一同投入鍋中,大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

  山藥具有補肺健脾、益腎添精的作用,羊肉具有溫胃散寒、溫陽補腎的作用。山藥羊肉湯,能夠溫補脾腎,對于腎氣不足,尤其表現為腰臀部怕冷、眉毛稀疏、脫落者,有很好的調理作用。

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