胡海燕認為，首先飲酒前需要做些準備，如先吃點食物墊底，以減少酒精對胃腸及肝臟的損害，新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類皆可。

　　為了避免宿醉，可以在喝酒前喝牛奶，或在開始喝酒以后盡快吃些含脂肪多的食物，宴會中常有瓜果、醋拌小黃瓜、蘿卜、芹菜、肉等涼拌菜，寒性或涼性的食物能中和酒的熱性，預防宿醉的發生。

　　“酒后多吃一些水果也有醒酒作用。”胡醫生介紹說，酒店常備的西瓜、柑橘、梨、荸薺、生藕片等飯后水果，也具解酒的輔助功效。香蕉3至5枚，酒后生食能解酒止渴;葡萄汁、芹菜葉熬汁取30毫升，米醋調服，可治酒后頭痛、頭暈、反胃;葡萄干30克或葡萄數枚，酒后嚼食，能生津止渴、解酒。

　　推薦幾款民間解酒方

　　1、綠豆、紅小豆、黑豆各50克，甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。

　　2、蘿卜解酒：用生蘿卜搗汁代茶飲，或將蘿卜切成絲，加適量米醋和白糖，拌和后食用。民間用蘿卜泥連皮絞汁加蜂蜜，治療因宿醉所導致的食欲不振;但要食用時才制作蘿卜泥，以免時間太長。

　　3、綠豆解酒：綠豆50克、甘草10克，加適量紅糖煎服，可解酒。

　　4、冬瓜湯解酒：用冬瓜加水燉湯飲用，或喝一些味道清淡的菜湯，都有解酒作用。

　　5、醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入白糖10—20克和少量開水，白糖溶解后，1次飲服，可迅速解酒;中毒嚴重者可灌服。

　　6、米湯：濃米湯含多種糖及維生素B，具有解毒醒酒之功效，加適量白糖效果更佳。

　　7、生姜：酒醉后惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內，能起到解酒的作用。

　　8、白菜根二兩，山楂五錢，水煎服。

　　9、蘿卜葉二兩，加水煎服。

　　10、茶葉一錢，蔥白兩根，加水煎服。或開水加酸梅或茶中加少量鹽，利尿效果會更好。

　　結語：看了上面的文章相信你對年底應酬吃喝應該注意的地方有了充分的了解，過年本是開心高興的時候，千萬不要吃喝過度傷了身體哦!