1、先將豬心剖開，別去脂肪筋膜;
2、把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;
3、生姜去皮，切1片足夠;
4、將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中;
5、用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。
小訣竅
健康提示
1、龍眼肉健脾開胃，養血補心，寧神益智，特別是對神經心悸有一定的作用。
2、如果經常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不寧，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此湯作食療。作為滋補用途，龍眼是優于其他果實的。
蓮子龍眼湯
材料
主料：蓮子30克，芡實米30克，薏米50克，桂圓8克
調料：蜂蜜30克
做法
1、蓮子、芡實米、薏米、桂圓肉加水500克大火煮開;
2、用小火煮1小時;
3、加入蜂蜜即成。
