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小寒養生 “保胃”是關鍵(2)

  身體的健康離不開經常性的運動,一個好的身體才能夠抵御疾病的侵襲,讓你的腸胃在冬季不會過于受到傷害。同樣,胃部保暖很重要,溫度過低會使腹部然受涼,導致胃腸不適。因此,在這個季節就不要再選擇過短的衣服了。

  小寒吃什么

  北菇山藥

  寒冷的小寒,可多吃些菌類以及根莖類食物,可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。這里說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠東北深山生長的這種菇類,本身就有很好的抗寒能力。要是吃進這種粗根莖的香菇,人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素硒、鐵、鉀等。而冬季的常見蔬菜山藥,含有優質的蛋白質和淀粉,這兩種營養物質可快速地在人體內分解成熱量,從而為身體增加能量,起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。

  做法:北菇泡軟,去蒂后洗凈,山藥削皮洗凈,切成小段后切片備用;熱鍋后加油炒北菇,再加入泡香菇的水及醬油、糖,燒開,改小火煮10分鐘;放入山藥同燒,并加入鹽、淀粉勾芡后即可。

  胡蘿卜洋蔥湯

  胡蘿卜適合怕冷人群,人怕冷是因為臟器功能不調或是代謝不暢,天生體質虛弱者、有慢性胃病的人,還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥多見。對于怕冷人群,建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因為胡蘿卜能夠增強體力及免疫力,激活內臟功能和血液運行,從而達到暖身、調理內臟、滋養的功效。而洋蔥不但可以降血脂,防治動脈硬化,還有顯著殺菌作用,同樣能增強抵抗力。

  做法:把胡蘿卜及洋蔥清洗切片泡一會兒,用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后,再加入胡蘿卜繼續煸炒。加入高湯煮沸,再加少許調味鹽等。每天午飯或者是晚飯時喝200毫升,長期堅持,就會改善怕冷的情況。

  豆豉南瓜

  玉米、南瓜、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富維生素A,可起到補中益氣、促進人體代謝循環、增強耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液循環不良類型(還可能伴有焦躁、失眠、頭痛等癥狀)的寒癥人群。要是您屬于這種類型的怕冷情況,建議每周吃兩頓豆豉南瓜。因為這款菜味道豐富,并配合辣椒調味,可讓保暖效果更好哦。

  做法:用半個小型黑皮南瓜(約1200克),去皮,切成四方塊,加入鹽和一杯清水,燒至熟軟入味;然后熱鍋加油,加入豆豉和蒜末、醬油、紅辣椒、糖和少許清水,翻炒出香味后加入水淀粉,關火備用。將炒好的南瓜盛入盤子,淋上炒香的豆豉即成。

  適宜人群:適合工作壓力大、精神緊張之人

  附子羊肉湯,如何制作呢?詳情請看下一頁

  保胃 
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