【紫甘藍(lán)】
雖然口感平淡，但紫甘藍(lán)卻含有濃度高于柑橘科植物2倍以上的維他命C，同時(shí)紫甘藍(lán)的顏色也是含有花青素的好證據(jù)，但在烹調(diào)時(shí)還能夠避免高溫烹煮，否則會(huì)削弱它的抗氧化效果。
推薦：涼拌紫甘藍(lán)
主料：紫甘藍(lán) 熟芝麻
輔料：鹽 香醋 糖
做法：
1.紫甘藍(lán)切細(xì)絲;加鹽拌勻;
2.用手揉搓之后，腌制10分鐘擠去殺出的水分;
3.添加香醋和糖;添加一點(diǎn)點(diǎn)香油拌勻;
4.吃時(shí)撒上熟芝麻即可。
【樹莓】
樹莓又叫山莓，含有只在茶類飲料中的常見抗氧化成分，茶多酚，而且濃度極高，達(dá)到5%以上，所以如果每天能吃一點(diǎn)就會(huì)對(duì)身體非常有益。
推薦：樹莓蘋果汁
做法：1籃樹莓，3個(gè)蘋果，1個(gè)香蕉。用流水將樹莓和蘋果徹底洗凈，然后將蘋果切成塊。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是樹莓和蘋果榨汁。充分混合并立即飲用。
【果桑】
果桑其實(shí)就是桑葚，吃過的人都知道它會(huì)讓舌頭變成黑色，這其實(shí)源自它里面含有的花青素成分，而果桑除了可以幫助身體和肌膚對(duì)抗自由基，還能夠促進(jìn)血液循環(huán)，令氣色變得紅潤(rùn)。
其次，果桑含有十八種氨基酸，并含有多種維他命如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿卜素、葡萄糖、果糖、蘋果酸及鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等，是佳天然防疫的良品。而且入腸后能刺激腸黏膜，使分泌增多，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，因此它也是可以幫你清腸養(yǎng)顏的好食物。
【蔓越莓】
蔓越莓中含有大量維他命C和類黃酮素，能夠中和體內(nèi)新陳代謝過程中產(chǎn)生的氧化毒素，維持器官活力，保持肌膚彈性。
另外，蔓越莓亦含有超級(jí)熱門的抗氧化物「前花青素」，其有著特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。
