歡迎大家來到養生堂視頻全集，本期的話題是養心，心是我們身體內重要的器官，心臟對于人的生命健康有著至關重要的作用，那么養心的食物有哪些呢?我們該如何養心呢?這個話題要讓專家來解答，現在我們有請專家周玉杰來為我們說說!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　養心的食物

　　1.魚類：比大多數肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，特別是海魚，其ω-3脂肪酸含量較高，能增加血液中“好”的膽固醇，協助清除“壞”的膽固醇。研究表明，這種脂肪酸還能減少中風的危險，這也是食海魚多的國家和民族中風發病率低的原因之一。海魚好清蒸，這樣可以大限度地保護其中的營養素不受破壞。

　　2.黃豆及其制品：含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。食用時，除將黃豆加工成豆漿、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯。煮飯時，先將黃豆用熱水泡4小時以上，再換水加米烹煮，這樣可以將黃豆中容易產生氣體的多糖體溶解，以免造成腹脹。

　　3.黑芝麻：含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的營養成分藏在種子里。因此，必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開，或是將黑芝麻打磨成粉食用。

　　4.燕麥：含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成。此外，由于燕麥中含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量，因此，經常食用燕麥，可以平衡膳食、均衡營養，預防高血壓和心腦血管疾病。燕麥可用水或牛奶來煮，還可加入果仁或新鮮水果，既營養又美味。此外，食用全麥面包也有同樣的功效。

　　5.菠菜和胡蘿卜：菠菜中富含葉酸。有研究表明，服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險。而胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉化成維生素A，保持血管暢通從而防止中風。菠菜中含有大量的草酸，會阻礙鈣的吸收，食用前好用水焯一下。胡蘿卜需用油炒，才能使胡蘿卜素真正被人體吸收。

　　本期嘉賓介紹

　　周玉杰

　　中共黨員 心血管內科主任醫師 教授 心血管博士后 博士生導師

　　現任首都醫科大學附屬北京安貞醫院副院長，北京市心肺血管疾病研究所常務副所長。北京市衛生系統“215”高層次衛生技術人才隊伍建設工程培養計劃“領軍人才”。國內中青年學術帶頭人，在臨床、介入治療、科研、教學等方面都具有國際水準，尤其擅長復雜、高難度和高風險的冠狀動脈介入治療、射頻消融治療及埋藏式復律除顫器的植入手術，是我國有重大貢獻的綜合型、全能型中青年心血管介入專家。

　　如何養心

　　有一種養心方法叫“放下”——擅畫者留白，擅樂者稀聲，養心者留空。何時放下，何時就會獲得一身的輕松。“放下”、“自在”，是禪家的兩重至高境界。 有一種處事方法叫“放棄”——獲得幸福的不二法門是珍惜所擁有的，放棄無法擁有的。而更重要的是，放棄之后不要悔恨。

　　有一種辦事方法叫“放置”——放置不是閑置。今天無頭緒，可能明天會有條理，因為事緩則圓，事緩就有變。

　　有一種管理方法叫“放手”——管理不是緊緊地抓住不放，更非事必躬親，而是有條有理地調動起大家的積極性。捆住了手腳，當然也就無活力可言。

　　有一種思考方式叫“放飛”——放飛了思緒，才能天馬行空。創造源于想象，而想像力遠比知識更重要。

　　有一種表達方法叫“放聲”——假如不影響他人，不妨放開喉嚨，壓抑是致病的罪魁禍首。需要注意的是，放聲之后要知道如何收聲。

　　有一種觀察方法叫“放眼”——能放眼時就放眼，放眼之處皆風景。目力所及，可見碧落銀河、高山流水、云卷云舒，遠比眼前的風景要好看得多。

　　有一種用人方法叫“放心 ”;有一種比賽方法叫“放開”;有一種養生方法叫“放懷”......

　　“放”字，蘊含千般哲理。運用得好，就會使復雜的生活變得簡單，使紛亂的思緒回到明晰，使浮躁的心境回歸淡然。

　　“放”作為生存之態，是化繁后的睿智，是畫龍后的點睛，是深刻后的平和。

　　美國作家梭羅說：“一個人越是有許多事能放得下，他就越是富有。”