既然這些污濁的痰會引發疾病，自然要想辦法加以清除，這個過程就是“化痰”。痰究其根本，還是一些污濁、稠厚的水液。我們知道，如果水缸里的水比較渾濁，可以放一塊明礬進去，使渾水中的污垢分解、沉淀。相應的，一些化痰藥就能起到明礬的作用，化解其中的污濁。
如果想化痰，先要分辨痰的類型、產生的原因，才能有針對性地選擇方法。比如寒痰，既然是體內寒氣重產生的，化解的方法就是用干姜、陳皮之類溫熱的藥材給身體內部“升溫”。熱痰，則用浙貝、川貝等清熱的藥材。
如前所述，有些痰的產生是由于脾的運化功能失常導致的，因而也可以通過改善和增強脾的運化水濕功能來達到化痰的效果。我們常能聽到“健脾化痰”一詞，就是這個原因。
冬季健脾養生“三管齊下”
1.健脾養生之飲食調養
日常飲食是調理脾的重要內容之一，對養生很有必要，先來介紹一下脾喜歡的食物吧。
粳米
性平，味甘，有補脾益氣之功。“粳米，皆能補脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一。”脾虛之人，適合吃粳米了。
糯米
性溫，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。(體經逢原》中說：“糯米，益氣補脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滯。若作糕餅，性難運化，病人莫食。”
番薯
俗稱甘薯、紅薯。性平，味甘，有補脾和血、益氣通便的作用。《綱目拾遺》認為番薯能“補中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當主糧，常食之。
薏苡仁
俗稱薏米、苡仁，有補脾健胃的作用。體草經疏》中有“味甘能人脾補脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，效果更佳。
白扁豆→→→
