主料：菠蘿300克、雪梨250克、醪糟400克 銀耳5克
配料：冰糖80克、枸杞5克
做法
1、 菠蘿去皮，銀耳和枸杞用清水浸泡3小時制完全泡發。
2、 雪梨去皮切成塊。菠蘿切塊。銀耳去根部發黃的部分，撕成小朵。
3、 把菠蘿、雪梨和銀耳放入湯煲中，加足量的水和冰糖，大火燒開3分鐘，去浮沫轉小火加蓋燉煮40分鐘。
4、 放入醪糟煮開。再放入枸杞。煮1分鐘即可關火，加蓋再悶20分鐘晾涼即可。
南瓜醪糟羹
材料
南瓜，醪糟，枸杞，白糖，蜂蜜，鹽，淀粉
做法
1.南瓜切塊，上鍋蒸熟后加鹽用勺子碾成南瓜泥備用。
2.鍋中燒開水，將南瓜泥倒入攪拌后調入水淀粉，醪糟，白糖，枸杞鍋開后即可出鍋，吃之前淋入少許蜂蜜，如果不喜歡太甜的，此處可省略，如果一次喝不完可以放到冰箱中，冷飲的味道更好。
醪糟黃花魚
主料：黃花魚一條，醪糟2勺
配料：腐乳，小米辣，香蔥，蒜，姜，花雕，郫縣豆瓣，剁椒，雞精，白胡椒粉
做法
1、黃花魚去鱗去腮去內臟洗凈，兩面各劃三刀，用鹽胡椒粉姜汁花雕腌20分鐘后，煎到兩面干干的;
2、留底油，蔥蒜姜爆香，下切碎小米辣3只一勺剁椒一點點水化開的腐乳，放魚進去，加兩勺醪糟，高湯，大火燒開轉小火，翻個面，加點雞精醬油蔥花就好了
醪糟的功效第一點→→→
