材料：紫糯米半斤，圓糯米1斤，桂圓肉1杯，本土山藥1斤，枸杞2大匙，糖2杯，米酒半杯
洗凈的粽葉40葉，粽繩2串
做法
1、將紫糯米洗凈，再加入5杯水浸泡2小時以上至發漲后，瀝出紫糯米，泡米水亦留下備用
2、圓糯米洗凈并瀝干后放入電鍋的內鍋中，再加入泡好的紫糯米和4.4杯的泡米水混合均勻，然后移入電鍋中備用
3、取一個碗放入桂圓肉和酒，再另取一個碗放入山藥塊后，一起架在內鍋上蒸至糯米和山藥熟透
4、接著取出紫糯米飯翻松，再加入4大匙沙拉油和1杯糖拌勻備用，然后將山藥取出趁熱壓成粗泥，再加入1杯糖拌勻放涼成為山藥泥備用
5、取2片粽葉將葉尖部分交疊折成長杓狀，先填入1層紫糯米飯，再舖上1層山藥泥后，放上桂圓肉，然后蓋上1層紫糯米飯，再撒上枸杞
6、接著將粽葉折成長粽狀包緊，再以粽繩反覆繞在長粽上綑緊成湖州粽型后，放入鍋中蒸15分鐘即可完成
桂圓營養豐富，是珍貴的滋養強化劑。果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。
此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質堅硬，紋理細致優美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。
桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。
研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療發。
總結：桂圓一直大家喜歡的食物，桂圓就是大家常說的龍眼，桂圓從很久以前就是養生珍品，桂圓的地位很高的在以前。上面小編給大家介紹的是桂圓的做法，希望大家喜歡，可以多學習學習自己做哦。
