主料：洋蔥1/2個
輔料：芹菜2根，辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量
調味料及腌料
番茄醬1大匙，甜辣醬、醬油、糖各1小匙，菠蘿罐頭汁、檸檬汁各1大匙
制作步驟
1、洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。
2、將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，后再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。
1. 保健功效
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。洋蔥還是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
2. 洋蔥有一定的提神功效
它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
3. 具有殺菌防感冒功效
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
養療便方
1、降血壓、血脂，助消化：取洋蔥300克洗凈，切成細絲，然后燒熱油鍋，倒入洋蔥絲翻炒，加入適量食鹽、醬油、醋和味精，拌炒至洋蔥熟，即可食用。
2、治風寒感冒：取洋蔥100克，姜絲50克，可口可樂500毫升，紅糖適量。先將洋蔥洗凈切絲，然后與姜絲、可口可樂一起放進鍋中，用文火煮沸約5分鐘，加入紅糖，趁熱頻頻飲服。
3、治脘腹冷痛，厭食嘔逆：取洋蔥100克，蘿卜50克，豬瘦肉100克，姜絲適量。先將洋蔥洗凈切片;蘿卜去皮洗凈，切成絲;豬瘦肉洗凈切絲;然后燒熱油鍋，下姜絲、洋蔥、蘿卜、肉絲及適量食鹽一起翻炒至熟，即可食用。
總結：很多人都不是太喜歡吃洋蔥，因為洋蔥味道較重，吃完之后還有清理口腔很是麻煩，但是小編要告訴大家的是洋蔥含有很多人體所需營養，親們平時一定要吃點，才能滿足人體所需。
