3、對血壓有調整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量;
4、能調節胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;
5、對肝臟有調節副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用;
6、能增強體力并對運動員具極大助益;
7、抑制癌細胞生長, 增加免疫功能;
8、助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
西洋參的吃法
西洋參清燉羊肉湯
材料
羊肉，西洋參，山藥，姜，大蔥，花椒，料酒，鹽，雞精
做法
1、羊肉洗凈剁成塊，生姜切片，大蔥切段，花椒一小把用茶包袋裝好，再準備一小把西洋參
2、羊肉入鍋，水沒過羊肉，倒些料酒，開火煮滾后，轉小火繼續煮5分鐘(注意整個焯水過程不要蓋蓋子)
3、焯好水的羊肉撈出，用流動的水沖洗干凈，瀝干水份
4、干凈的鍋中放兩小勺油燒熱，放入姜片蔥段煸香后，倒入焯過水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒勻
5、加足量冷水入鍋，煮開后撇去浮沫，放入花椒包和西洋參蓋上蓋子同煮開后，轉小火燉一個小時
6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊，放入湯中再小火燉15分鐘，開蓋加鹽和少量雞精，再燉10分鐘即可
石斛花旗參靈芝煲烏雞→→→
