記者通過在加工窩點、糧油批發(fā)市場暗訪以及采訪知情人基本的結(jié)論是，這些加工窩點、加工廠的“地溝油”主要以散油的方式流向了食品加工企業(yè)、工地、糧油批發(fā)市場，甚至流向了部分超市。

　　在河北一家“食用油脂有限公司”，老板告訴記者，河北、山西、河南等多個地方客戶經(jīng)常來買他們的油，甚至一些知名食品加工企業(yè)也從他們公司購油。這家工廠生產(chǎn)證明齊全，“只要找人，什么證都能辦下來。”

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些地溝油加工廠一般不散賣，主要賣給食品廠或者建筑工地。

　　糧油批發(fā)市場是“地溝油”的另外一個重要去向。知情人告訴記者，加工窩點把油用油罐車運到批發(fā)市場后，批發(fā)市場的商戶再把油分裝到一個個幾十斤裝的白色汽油桶里。這些散裝油桶一般沒有任何標(biāo)識。

　　北京水屯批發(fā)市場上樹立的藍(lán)色招商大牌子上寫著“國家農(nóng)業(yè)部定點批發(fā)市場”。記者來到這里暗訪發(fā)現(xiàn)，除了各種小包裝的品牌食用油外，白色散裝油桶到處可見，無法鑒別。

　　一位商戶老板說，水屯市場確實賣過用泔水油或者用廢棄的雞鴨豬油提煉出來的“那種油”，“近風(fēng)聲很緊，大家都收斂了很多，進(jìn)貨的人少了。”當(dāng)著記者的面，老板撥通了以前一個供貨商的電話，對方表示，暫時沒貨。老板隨后告訴記者：“真想要的話，自己去天津找，那邊有貨。”

　　令人憂心的是，除散裝油渠道外，品級較高的油以更為正規(guī)的面目流向市場。記者在暗訪中曾看到黑窩點生產(chǎn)包裝頗為正規(guī)的“大豆調(diào)和油”。

　　根治“地溝油”的公共政策選擇

　　“地溝油”曾毒害過美國、日本和歐洲等發(fā)達(dá)國家。在上世紀(jì)60年代，“地溝油”甚至在日本嚴(yán)重泛濫。不過，經(jīng)過有效的公共政策設(shè)計和執(zhí)行，“地溝油”在多數(shù)發(fā)達(dá)國家已經(jīng)銷聲匿跡。這些國家的經(jīng)驗可以總結(jié)為以下三類公共政策選擇

　　首先，利用公共政策工具從源頭“管控”。“管控”的政策重點是餐飲企業(yè)，目的是不讓廚余廢油流入非法商販?zhǔn)种谢蛘呦滤艿馈?/p>

　　其次，利用公共政策工具“疏導(dǎo)”，創(chuàng)造合法產(chǎn)業(yè)鏈，利用市場機制處理廚余廢油。“疏導(dǎo)”的政策重點是扶植專業(yè)回收公司，創(chuàng)造合法的廚余廢油市場。

　　第三，利用公共政策工具加強“教育”。根治“地溝油”，不僅需要政府和企業(yè)的參與，也需要動員百姓的力量，從每家每戶的廚房開始，避免廚余廢油流入下水管道。在這一過程中，“教育”的作用不可忽視。

　　結(jié)束語：看完這篇文章，小編認(rèn)為我國的地溝油治理之路還很漫長，現(xiàn)在隨著科技的發(fā)展，很多地溝油生產(chǎn)食用油無法檢測，想要根治地溝油，必須從源頭治理，查明地溝油的去向，只有這樣才能杜絕地溝油流入我們的餐桌。