歡迎大家來到飲食養生匯，很多時候我們由于自己的粗心或者一些其他原因會出現一些意外事故，尤其是廚房意外事故，那么這時候該如何處理呢?下面我們就去飲食養生匯全集中向專家張曄學習一些廚房意外事故處理小方法!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　廚房意外應急處理

　　燙傷處理

　　將受傷部位迅速浸泡于冷水中，或以流動的自來水沖洗，以快速降低皮膚表面熱度。充分泡濕后，再小心除去衣物，必要時可以用剪刀剪開衣服，或暫時保留沾粘住部分。避免將水泡弄破。

　　用清潔干凈的床單或布條、紗布等輕蓋受傷部位。不要在受傷部位涂抹米酒、牙膏、草藥等，這些東西不但容易引起傷口感染，還影響醫護人員的判斷和緊急處理。

　　燒傷處理

　　一般燒傷立即用干凈的冷水或生理鹽水(1000毫升冷開水加9克食鹽)沖洗創面20分鐘;如創傷較臟可用醋或肥皂水輕輕擦洗;創傷表面可涂抹燒傷膏，然后用干凈紗布包好;如創面已起水泡，不要擠破，可用干凈布蓋好，讓泡內水分慢慢被吸收。

　　頭面部燒傷成面積較大的燒傷創面不要涂抹任何藥物，立即送醫院處理。

　　外傷處理

　　磕碰跌傷、刺傷，一般傷小、出血量不多時，可用冷水或生理鹽水將傷口沖洗干凈，再涂些碘酒消毒。根據情況選用膠布或用消毒紗布包扎。

　　割傷傷口較小，可用“創可貼”膠布包扎;傷口較大、出血較多的四肢割傷，可將傷口沖洗消毒后，用多層消毒紗布做成較厚的軟墊，再用繃帶加壓包扎起來。并將出血肢體墊高和壓迫傷口上端(近心臟端)以利止血。繃帶包扎時不宜過緊，1小時左右應松開繃帶檢查傷口，以免阻斷血流引起肢體壞死。如傷口較深較臟，出血較多，傷口不易自己處理，特別是面部創傷，應立即送醫院處理。

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　解放軍309醫院營養科前主任。

　　從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養學會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，并進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民。

　　在報刊、雜志共發表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營養師》、《冠心病患者飲食導航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療，轉向營養教學和家庭營養知識的普及與提高，在全國婦聯、中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛視《養生》欄目、天津臺《天天養生》欄目、湖南衛視《百科全說》、網上媒體等做過專題錄像節目，研究重點從醫院的營養治療，擴大到家庭營養知識的普及與提高，積極宣傳營養常識、養生保健，落實營養知識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。

　　怎樣避免家庭意外事故

　　(1)陽臺和窗臺。如：有的孩子爬上陽臺觀望街景，卻不幸從陽臺上掉下來;甚至還有成年人在陽臺上曬衣服或在窗臺上擦玻璃時，由于身子探出太多，失去重心，而從陽臺或窗臺邊翻落下去。陽臺和窗臺是“事故多發區”，也就是每個家庭需要重點保安的地區，特別是有小孩的家庭，千萬不可大意。

　　(2)廚房。廚房有火源，是防火的“重地”，像煤油、汽油等一些易燃物品都不宜存放在廚房內，在煤氣爐上煮飯熬湯時，必須有人在場，以防溢出的湯水將火熄滅后致使煤氣溢出，時間一長就會導致中毒，一旦碰上火星，就會引起火災。

　　(3)房前屋后的馬路、湖邊、河邊等。因為小孩的好奇心都很強，喜歡在馬路、湖邊、河邊等地觀望玩耍，甚至蹦跳、打鬧，這很危險。要加強對這些地方的安全防護，以防止意外事故的發生。

　　(4)抽煙者周圍。每年都會有相當數量的家庭由于抽煙不慎而引起火災。有人喜歡躺在床上抽煙，弄不好就會引起火災，所以要嚴加防范。

　　(5)家庭“帶電區”。家庭中有各種電器，家庭中的每個成員都應該加強安全用電的觀念，多學習安全用電的基本知識，以減少由電引來的觸電和火災。