紹子芹菜
主料：芹菜
輔料：牛肉末、豆腐干、蘑菇
調料：鹽、料酒、豆瓣醬、生抽、蔥、姜、蒜、高湯、雞精、水淀粉、食用油
做法
1、將芹菜摘去葉筋洗凈切成寸段，豆腐干切成丁，蘑菇焯水后切 成丁，蔥、姜、蒜洗凈切成末;
2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入牛肉末、料酒、蔥姜蒜末、 豆瓣醬翻炒均勻，放入芹菜段、豆腐干、蘑菇、高湯、雞精、水淀粉勾薄芡出鍋即可。
芹菜吊片
原料：鮮魷魚 250 克，芹菜 1 棵，胡蘿卜 1 棵，菠蘿 1 只、蔥、姜、紅辣椒、米酒、 鹽、味精、姜汁、生粉、蒜茸、油各適量。
制作
1、鮮魷魚斜刀切薄片，浸入清水中。芹菜切段。胡蘿卜切條。菠蘿切蓋挖空。
2、鮮魷魚放入滾水中，灼至卷起，然后油泡。
3、鍋內入油，爆蔥、姜、蒜茸，下芹菜、胡蘿卜、紅辣椒、魷魚片炒數下，加鹽、味 精、姜汁、米酒，勾芡，翻炒，淋油，倒入菠蘿內即可。 特點：香、嫩、鮮美。
紅油芹菜
原料：芹菜 150 克，食醋 3 克，紅油 5 克，醬油 5 克，蒜泥 5 克，食鹽適量，麻醬 10 克，香油 5 克。
制作
1、芹菜洗凈，切成絲，入沸水焯熟，瀝去水分，放盤中。
2、將蒜泥、麻醬、醬油、食鹽等拌在一起倒在芹菜絲上再澆上紅油、香油拌勻即可食用
總結：芹菜的營養價值就像文中所介紹的很是豐富，那大家知道怎么吃芹菜既營養又美味嗎?文中給大家介紹了6款芹菜食譜，喜歡吃芹菜的親們快看看吧。
