西洋參也稱花旗參，具有補氣養陰、清火除煩、養胃生津之功效，通常用于肺虛久咳、口咽干燥、心煩失眠、四肢倦怠、失血氣短等癥。
買來的西洋參有片狀也有短短的根狀的，根狀的做湯之前先切薄片，這樣容易釋放其營養和藥效。
西洋參泡水功效
強化心肌及增強心臟之活動能力
強壯中樞神經，安定身心并恢復疲勞，有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人癡呆癥有顯著功效;
西洋參泡水功效二
對血壓有調整作用
使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化并促進紅血球生長，增加血色素的份量;能調節胰島之分泌，因此對糖尿病有功效;
西洋參泡水功效三
對肝臟有調節副腎上腺素之分泌，促進新陳代謝的作用
能增強體力并對運動員具極大助益;
西洋參泡水功效四
抑制癌細胞生長，增加免疫功能
助長消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
總結：西洋參的功效很好，對身體有很好的幫助，所以吸引了很多人去食用它，簡單的食用方法就是泡水喝，還有很多其他做法，上面小編給大家介紹是西洋參的做法，希望大家喜歡。在家可以多做做，試試西洋參的功效。
