心腦血管疾病是很多人都懼怕的，對(duì)我們的身體危害非常的大，那么我們?cè)撊绾尾拍軌蝾A(yù)防心腦血管疾病呢?其實(shí)我們只要用通血脈的方法就能夠很好的阻止心腦血管疾病的發(fā)生!那么我們?cè)撊绾瓮ㄑ}呢?我們健康生活視頻就請(qǐng)來(lái)了專家張林為我們說(shuō)一說(shuō)!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　張林

　　心血管疾病專家

　　通血脈的食物

　　一、春茶

　　茶葉入饌由來(lái)已久，經(jīng)典的茶膳莫過(guò)于江浙菜中的一道龍井蝦仁，此外綠茶、普洱等也適合做茶膳。

　　烹飪時(shí)倒入茶汁，炒菜時(shí)放入泡發(fā)的茶葉，做面食加入研磨好的茶粉……而適合懶人的做法是：泡一杯濃滑普洱茶，在燉肉湯的時(shí)候加入提香。

　　美味秘訣：茶膳的美味關(guān)鍵在于尊重茶葉自身的香氣，盡量避免和味精、辛香料、醬油等重口味調(diào)味品一起烹飪。

　　購(gòu)買：不要用好的茶葉做菜，有暴殄天物的嫌疑，選取新茶取清新的茶香就好。

　　二、春筍

　　清明節(jié)前后，每下一場(chǎng)春雨，就會(huì)有春筍密密匝匝地冒出，是春筍鮮嫩的時(shí)期。鮮肉、咸菜、咸肉、鴨蛋也是春筍的絕佳伴侶。

　　美味秘訣：燒筍關(guān)鍵在去除澀味，竹筍剝殼后直接切塊烹調(diào)，不能用水沖洗，.烹調(diào)的過(guò)程中適當(dāng)加點(diǎn)白酒，中途如果加水，一定要加冷水——此外還可以用洗米水把筍先煮一下。

　　購(gòu)買：選購(gòu)春筍要挑選粗壯，節(jié)與節(jié)之間距離短，筍殼淡黃光潔、無(wú)上翹、卷曲，筍肉潔白，此外，還可以用指甲刻一下筍根部暴露之處，易刻的就是嫩筍。

　　三、蒲公英

　　蒲公英又叫婆婆丁、苦兒菜，寒苦樸素的名字，以前是窮人充饑的野菜，但現(xiàn)在卻是餐桌上的健康美味。蒲公英可以生吃、炒食、做湯、涼拌、煮粥。

　　美味秘訣：蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開(kāi)水焯過(guò)，再到?jīng)鏊锲隹辔丁?/p>

　　購(gòu)買：蒲公英吃的是嫩苗，挑選時(shí)要選取水嫩植株小的，野生的好，但是肉眼很難識(shí)別。

　　四、槐花

　　槐花可以新鮮入饌，也常曬干作為藥材和花茶。但不適合糖尿病者和過(guò)敏體質(zhì)的人食用?；被梢宰鰷?、拌菜、燜飯，做槐花糕、包餃子，日常生活中常見(jiàn)的就是蒸槐花，此外還有一道槐花糯米粥也是經(jīng)典。

　　美味秘訣：鮮槐可以在沸水中焯一下，去苦味。要注意的還有煮粥的時(shí)候槐花要后才放入，保持其植物的清香。

　　購(gòu)買：新鮮的槐花只有每年4、5月才有，主要種植地是黃土高原和華北平原。

　　五、苦菊

　　《詩(shī)經(jīng).國(guó)風(fēng)》有“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”，其中的 “荼”就是指苦菊?？嗑战?jīng)典的做法莫過(guò)于涼拌，搗好蒜泥加入鹽巴，苦味后滿口清香。

　　美味秘訣：苦菊不適合過(guò)度烹調(diào)，過(guò)水就好，也不需要過(guò)度用雞精一類的香料來(lái)掩蓋苦味，享受素面朝天的美味，才能品味苦菊的真諦。

　　購(gòu)買：苦菊以河北廊坊出產(chǎn)的佳。

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　　心血管疾病預(yù)防

　　合理膳食

　　1.增加纖維膳食

　　膳食中纖維有降低血清膽固醇濃度的作用。膳食纖維含量豐富的食物主要是粗雜糧、米糠、麥麩、干豆類、海帶、蔬菜、水果等，每日攝入纖維量35克—45克為宜。具有降脂功能的常見(jiàn)食品還有洋蔥、大蒜、香菇、木耳、芹菜等。

　　2.多吃魚(yú)和魚(yú)油

　　魚(yú)油具有明顯的調(diào)節(jié)血脂功能，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化。大量攝取富含ω-3的魚(yú)油可對(duì)心血管疾病有積極的預(yù)防作用。國(guó)際營(yíng)養(yǎng)組織建議：人們每天攝取2500千卡的能量，相應(yīng)的應(yīng)該攝取0.6—1克以EPA和DHA形式存在的ω-3脂肪酸。拿國(guó)貨精品鴻洋神中老年型魚(yú)油為例，每天必須至少服用3—5粒700mg含量為30%的魚(yú)油膠丸，才能保證人體的基本需要。

　　3.多吃豆制品

　　大豆里面富含多種人體所必須的磷脂。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人體健康，能夠預(yù)防心腦血管疾病。

　　4.此外應(yīng)該適當(dāng)減少脂肪和膽固醇的攝取量

　　脂肪攝入應(yīng)嚴(yán)格限制在每日不超過(guò)30克或占總熱量的15%以下。膽固醇攝入量每日應(yīng)該控制在200毫克—300毫克以下為宜。盡量避免食用高膽固醇食品，如動(dòng)物的腦子、脊髓、內(nèi)臟、蛋黃、貝殼類(如：蚌)、軟體類(如魷魚(yú)、墨魚(yú)、魚(yú)子)。

　　鐵是使氧氣連結(jié)在血紅素上的重要元素。在肺部，吸入的氧氣同紅血球相結(jié)合，然后通過(guò)血管輸送到各個(gè)器官。所以，作為供氧媒介的重要組織部分，一旦供應(yīng)量達(dá)不到需求，就會(huì)直接導(dǎo)致血液運(yùn)氧能力的降低甚至消失，嚴(yán)重危害人體健康。

　　科學(xué)生活

　　1.加強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng)每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)1小時(shí)，活動(dòng)時(shí)心率以不超過(guò)170與年齡之差，或以身體微汗，不感到疲勞，運(yùn)動(dòng)后自感身體輕松為準(zhǔn)，每周堅(jiān)持活動(dòng)不少于5天，持之以恒。

　　2.戒煙限酒長(zhǎng)期吸煙酗酒可干擾血脂代謝，使血脂升高。

　　3.避免精神緊張情緒激動(dòng)、失眠、過(guò)度勞累、生活無(wú)規(guī)律、焦慮、抑郁，這些因素可使脂代謝紊亂。中老年人不要長(zhǎng)期打麻將、下棋，保持心平氣和，盡量少生氣。盡量少服用干擾脂代謝的藥物

　　如β受體阻滯劑、心得安、利尿劑、雙氫克尿塞、速尿、類固醇激素等，均可使血脂升高。積極治療影響血脂代謝的有關(guān)疾病

　　如糖尿病、甲狀腺功能減退、腎病綜合征、酒精中毒、胰腺炎、紅斑狼瘡等，均可干擾脂代謝。

　　定期體檢

　　45歲以上中年人、肥胖者、有高脂血癥家族史者、經(jīng)常參加吃喝應(yīng)酬者、高度精神緊張工作者，都屬高危對(duì)象，應(yīng)定期(至少每年一次)檢查血脂、血壓等指標(biāo)。