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如何預防食物中毒 把好8個關口才可以

  食物中毒在平時生活中也是很常見的了,輕微食物中毒通過催吐等辦法可以緩解,但是嚴重的就會危及生命!那么,我們應該如何預防食物中毒的發生呢?請跟隨小編一起倒下文來看看吧。

  如何預防食物中毒

  一是食品采購關

  購買肉菜瓜果,都要注意新鮮干凈。要買經工商管理部門檢驗合格允許上市的“放心肉”、“放心菜”。

  二是食品保管關

  暫時不吃的肉菜,經及時加工后,放入冰箱,生熟食要分開容器存放。不食超過保質期的食品。米面、干菜、水果等要妥善保存,嚴防發霉、腐爛、變質,防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等咬食污染。要妥善保管有毒、有害物品如消毒劑、滅鼠藥等,要遠離食品存放處,防止誤食誤用。

  三是個人衛生關

  炊事員要體檢合格后才能上崗,凡患有消化道、呼吸道傳染病(如乙肝、痢疾、肺結核等)及有皮膚病者均暫不能做炊事員工作。炊事員上班時,要穿工作服,戴口罩。要認真做到做飯前后、開飯前、大小便前后洗好雙手。

  四是烹調制作關

  做飯菜定要充分加熱煮熟。做生熟食的刀砧板、容器要分開,隔夜食品及豆類食品要加熱煮熟,方可食用。買回的蔬菜要充分浸泡后,再反復清洗三遍,才能烹調食用。凡發現有腐爛、發霉、變質等可疑食品,均不要食用。

食物中毒 食物中毒應急預案 食物中毒怎么辦 
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