養生食譜之星期五：豆腐

　　別小看一塊小小的豆腐，其實，豆腐和中，生津潤燥，與其他食物配伍，可有補腎壯陽，養陰益血之功效，為滋補強壯之品。適用于身體虛贏，陽痿遺精，小便頻數等癥。

　　同時亦可作為中老年人的保健滋補膳食。可用豆腐做成各種各樣的“豆腐菜”，如黃豆芽燉豆腐、雪里蕻燉豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。

　　海參豆腐的做法

　　材料：海參400g，水豆腐300g，蛋清6個，牛奶150g，冬菇片15g，青菜心3棵，火腿片20g，熟雞片25g。

　　調料：料酒、蔥姜汁、味精、鹽、肉湯、豬油、淀粉各適量。

　　制作步驟

　　1、豆腐加蛋清、牛奶、鹽、味精拌勻，蒸20分鐘;海參切片，沸水焯一下。

　　2、鍋內放入豬油，下海參、料酒、蔥姜汁、鹽、味精、肉湯燒開，燜入味后。

　　3、加火腿片、冬菇片、熟雞片、青菜心燒燉片刻，淀粉勾芡，起鍋裝盤，海參放在盤中間。

　　4、再將芙蓉豆腐放在海參四周，即可佐餐食用。

　　養生食譜之星期六：淡菜

　　淡菜又名珠菜、殼菜。含豐富蛋白質、碘、B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。中醫認為淡菜補肝腎、益精血，可治療各種虛勞之癥。其味咸，性溫，有溫腎固精、益氣補虛功效。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿、房勞、消渴等癥。男子常食可強壯身體增強性功能。

　　淡菜粥淡菜(黃酒洗)25～100克，粳米或糯米50克，姜汁、醬油、料酒等調料若干，常法煮粥。早晚溫熱服食。可補肝腎、療癭氣。適于精血不足、頭暈目眩、腰膝酸軟作痛、陽痿遺精、崩漏帶下、小腹冷痛、小兒盜汗、血結癥瘕、胸悶煩熱、腸鳴久痢及缺鐵性貧血、腦動脈硬化癥、地方性甲狀腺腫大。治療腎虛帶下、陽痿遺精時，可配韭菜50克，以增補腎壯陽之力。

　　淡菜湯：淡菜500克，青菜心200克，調料若干，燉湯服食。可補精血、益虛損、溫陽散寒。對腎虛下寒所致的陽痿遺精、久痢久瀉、小腹冷痛、小便余瀝不盡及月經過多、崩漏帶下、手足心熱、口干便秘和高血壓眩暈盜汗、動脈硬化諸癥，均有一定的療效。

　　豬胰淡菜：湯豬胰l具，淡菜150克，肉湯及調料適量，燉服。適于肝腎不足、肺脾兩虛所致高血壓、虛癆久咳、糖尿病、陽痿遺精等癥。

　　淡菜燉豬蹄：淡菜30克，豬蹄1只，筍片100克，冰糖、料酒、細鹽適量，燉服食。適于虛勞傷憊、精血減少、吐血、咯血、帶下、崩漏、久痢久瀉、乳汁不足等癥。

　　淡菜燉狗肉：淡菜100克，狗肉250克，燉熟，調味食。適于脾胃虛寒、陽痿早泄、陰冷帶下、崩漏及甲狀腺腫大者食用;陰虛火旺勿服。

　　總結：總而言之，腎虛是男人千萬不能有的，但是現在社會壓力的日益增大，男人養家的擔子也越來越重，想要保住身體真的是太難的，所以一定要在飲食上面下足了功夫，這樣才能有好的精神出去戰勝一切的困難，擔起養家的責任呢~