龍眼即桂圓(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后、產后身體虛弱等癥。
[性能]味甘，性平。能補脾益胃，補心長智，養血安神。
[參考]含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、C，磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽堿等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，食欲不振，或氣血不足，體虛乏力;心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。 [用法]生食，煎湯，熬膏，或浸酒服。
[注意]痰火郁結，咳嗽痰粘者不宜。
附方
1、代參膏
龍眼肉30g，放碗內，加白糖少許，一同蒸至稠膏狀。分2次用沸水沖服。源于《隨息居飲食譜》，謂能“大補氣血，力勝參芪”，用于“衰羸老弱”，“產婦臨盤，服之尤妙”。
2、心脾雙補湯
龍眼肉15g，蓮子30g，大棗10個。加水適量，煎燙服。本方主要以龍眼肉、蓮子補脾養心以安神;大棗亦有類似功效。用于心脾兩虛，食欲不振，心悸怔忡，自汗。
注意事項
1、挑選龍眼要注意剝開時果肉應透明無薄膜，無汁液溢出，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。
2、理論上桂圓有安胎的功效，但婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼，而桂圓性熱，因此，為了避免流產，孕婦應慎食。
3、鑒別瘋人果，其又叫龍荔，有毒，沒有龍眼的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，帶有苦澀的甜味。
(1)龍眼以顆粒大，肉質厚，形圓勻稱，肉白而柔軟并呈透明或半透明狀，且味道甜美者為佳。
(2)三個手指捏果粒，若果殼堅硬，則表明果實較生未熟;若感覺柔軟而有彈性，則是成熟的特征;若軟而無彈性，是成熟過度，即將變質。
(3)手剝龍眼，肉核易分離、肉質軟潤不粘手者質量較好;若肉核不易分離、肉質干硬或核帶紅色，則質量差
(4)若龍眼殼面或蒂端有白點，說明肉質已經開始發霉;外殼泛起少數白霉花，則肉質微霉;白霉花多的，肉質霉重，不可食用。
(5)將龍眼倒在桌上，好桂圓糖度高，殼、肉、核三者相連，在平面上不易滾動;質差者則易滾動
總結：大家肯定都知道桂圓分為新鮮桂圓和桂圓干兩種，不知道親們喜歡吃哪一種呢?我是比較喜歡吃新鮮的，當然桂圓干也是不差的，而文中又給大家介紹了桂圓不一樣的吃法哦，親們了解了嗎?
